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发表于 2009-2-27 22:07:12
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男科补益有药鸡
本帖最后由 137 于 2009-3-1 01:26 编辑 / h6 W/ J; B( E' U2 r) D* @# {
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由于男子在解剖上有睾丸、附睾、输精管、精囊腺、前列腺、阴
1 d1 C7 _: i! y( ` k0 Y茎等特有器官,在生理上具有勃起、射精等固有特点,因而在病理上- C5 n1 Y% L, Y; A0 A7 r6 H
男子易患阳萎、遗精、不射精、少精或无精等疾病,在中医传统男科
5 k* F; }; |5 I1 f7 Q( m补益方中,多以补益精血,温肾壮阳为主,其中药鸡尤为适宜,其既7 q7 H& D; z& ~& D3 r
有药物的治疗作用,又有鸡的食疗、食补作用,现介绍男科常用药鸡, ~7 V- r: L+ X" x) e( X
食疗药膳方如下,供选用。
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! X1 j; L& `& F6 C5 s: G* [0 h" q 一、补气类药鸡4 a' |# P: B! G
1.人参蒸鸡:母鸡1只(约750克),人参15克,水发玉兰片104 h* C% [$ |( G3 y* {
克,水发香菇15克,火腿肉10克,盐、黄酒、味精、葱、姜、鸡汤适% Y3 S, u. Z1 V% k6 ? ~8 u% o
量。将母鸡宰杀后,去毛杂,褪净毛桩,放入沸水锅中氽一下,取出2 P3 t- v3 B5 q; ]
鸡用凉水洗净,鸡汤留用。香菇、火腿、玉兰片、葱、姜等切片待用。
9 e" `; n9 Y0 _9 C' S& A* R0 b人参用开水泡开,放入碗内上笼蒸30分钟备用。将鸡、参、菇、火腿、
8 s% d( x& o7 w8 N& a玉兰片、葱、姜放入盆里,加食盐、黄酒、味精、鸡汤(没过鸡),
/ t# |( X9 v7 K$ E上笼用武火蒸至鸡烂,将鸡取出,入在大碗里,将人参、火腿、香菇、3 D' S5 a; @* D/ \8 W4 c" ]5 I
玉兰片摆在鸡身上(不要葱姜),将鸡汤倒入炒锅内,烧沸后,去浮
9 m, y! t$ L3 f. k沫,调好口味,浇在鸡身上即成。可大补元气,固脱生津,安神定志,1 _# z- ^) s% F0 i+ j7 R6 ~7 k
适用于男子性事过度,心悸,失眠,肢软乏力等。( g; o( Y; _! c1 `, Z" t1 k3 @0 z
0 c3 N, D; O7 k$ J 2.爆人参山鸡片:鲜人参15克,山鸡脯 200克,冬笋25克,黄瓜3 C2 R& }# p! a$ D, ^
25克,蛋清1只,凋味品适量。先将鸡肉洗净,切为一寸五分长、四
3 T, A2 C+ Q \( H9 o) N; E$ B分宽的片;人参洗净,斜切成片;葱、姜切丝;芫荽切段;将鸡肉用
, S/ \" n8 q* v4 c2 z盐、味精略腌,再放蛋清、生粉勾芡;锅内放植物油烧至五成热时,
; r; o% C% Q u. z放鸡片,用炒勺划散、捞出,沥去油;用鸡汤、盐、味精、黄酒兑成3 o8 H& ]( }& W% N3 d6 P/ r
汁水;锅内放猪油烧至六成熟时,放葱、姜、笋片、人参煸炒,再下
; E2 l% E/ s6 _$ @黄瓜片、鸡片、芫荽烹上兑成的汁水,颠翻几下,浇上麻油即成。可
. F+ _: z0 J) C/ H5 Q大补元气,补肾养阴,适用于男子遗精,早泄,精液量少,心悸气短,6 T" b# v, s/ N: S, O
手足心热等。
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3.人参炖乌鸡:人参10克,乌鸡1只,五花猪肉 250克,调味品' t0 G2 ~* n4 k( f+ R' W8 L
适量。先将人参切片,乌鸡去毛杂,剔去全部骨头,洗净,切块;再
. h; h. x) J _; o5 G将鸡骨,同五花肉和鸡肉放锅内加清水、姜,文火煨3小时,至汤清* A4 w/ j' k5 K8 c
味浓时,过箩;过箩后再倒入砂锅内,下鸡块和人参,加精盐、胡椒
5 E& }/ v' W- P- |4 v% O! y2 H$ L粉、味精和少量的上等白酒,烧沸,去浮沫,转文火慢慢煨炖,待鸡
- K* [ C: d( v- a' v肉嫩烂,人参松软即可。可补益气血,安神定魂,适用于男子梦遗滑9 S, r" h( D2 P/ H
精,精关不固,早泄,失眠多梦等。3 ]9 l N5 t2 y! W* P, A
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4.党参公鸡汤:公鸡1只,党参30克,草果3克,陈皮、桂枝各2 a/ z& s& m D3 J! n) u4 G$ [
5克,干姜10克,胡椒10粒,调味品适量。先将公鸡去毛杂,洗净,
2 I3 i; g; \4 G' Y2 }" f7 Y余药布包,加清水适量煮沸后,调味,文火炖至鸡熟,去药渣,食肉
, o8 w( L+ @7 o9 T. `. _# v饮汤。可温补脾胃,益气养血,适用于脾肾阳虚所致的阳萎阴缩、遗
' I* N" b/ }- N6 I精,胃脘冷痛等。6 |2 @6 M; r$ `) y* \% x
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5.乌鸡党参汤:乌鸡1只,党参50克,白术、茯苓各30克,砂仁
! o- }1 x& b( M! S. F. d. V5克,蔻仁、生姜各15克。先将乌鸡去毛杂,洗净,余药纳入鸡腹中,; f# I& d' S; P' ]. D. L) j
加清水适量,文火炖熟,去药渣,食鸡饮汤。可温中补虚,健脾利湿,7 u( A# j; x8 o+ s8 k
适用于中阳不振,阳萎遗精等。" @7 d" B& c+ A* A4 n T
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6.参芪鸡:党参30克,黄芪60克,母鸡肉 100克,大枣5枚,生; ~1 R" v) Q% O1 y! D
姜3片,食盐适量。先将鸡肉洗净,切块,大枣去核,生姜研末,余
$ [/ q6 W c- f. _药布包,共置碗中,加清水适量,隔水炖熟,去药渣,食肉饮汤吃枣,! P- p8 B% H1 n E( R& W: n* k
每3-5天1剂,连续3-5剂。可补中益气,适用于中气不足所致$ d5 U# R. s- t2 a0 m
的性欲减退,体倦乏力,气短懒言等。
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6 F% q' p7 A/ ~' J. { 7.黄芪鸡汁粥:母鸡1只(约1000-1500克),黄芪15克,大米
! L( L& j3 g% `100克。先将母鸡去毛杂,洗净,浓煎鸡汁,黄芪亦另煎取汁,每次
: J; n$ n0 B* p* v7 C以二汁加大米煮粥,待熟后服食,每日早晚各服1次。鸡肉可取出佐8 j3 h P: \$ B# P7 p7 g
餐服食。可健脾益气,适用于男子性事过频所致的阴茎萎软,勃起无
9 {: `: J# L2 x: v( K- X力,头目晕眩、心悸气短、肢软乏力等。3 F+ S' G- n Y ~/ Y
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8.虫芪汽锅鸡:虫草2克,黄芪20克,母鸡1只,调料适量。先
. k6 a% A8 l& B% Q+ A将母鸡去毛杂,洗净,切块,放入沸水锅中氽2-3分钟,装入汽锅3 ?0 @. d) [% z( R$ C1 z& E5 Y g
中,去汤鸡块的浮沫后,将汤汁倒入汽锅内,调入虫草、黄芪、葱、
# B6 O( H* F2 y6 |; J/ X姜、椒、盐、味精、黄酒等,盖严,放笼内蒸2-3小时,去黄芪服
9 U4 P9 O: O+ k食。可健脾益气,补肾填精,适用于阳萎,遗精,早泄,精液量少,
& ~" x/ l( v! V# Y" e不射精等。 |
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