菜系及功效:东北菜 5 Y4 a" y O. J- E
S: O4 }/ O" u' C大鹅炖酸菜的制作材料:
% h6 |# V9 i' _& N# l主料:鹅,酸菜,香菜 蒜,盐,猪油,鸡精,高汤,食用油,花椒,大料,酱油
: g- b8 k; e J8 t* b9 s教您大鹅炖酸菜怎么做,如何做大鹅炖酸菜才好吃
p; B& V' u5 F$ a0 k2 r+ j1、 将蒜切片,酸菜切丝,香菜切段; . b. J; V4 \ ]
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2、 鹅洗净切成块,用沸水焯一下后捞出待用;
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% i/ G% K& w. n' _, X" p, O4 c3、 坐锅点火倒油,油热后倒入鹅块翻炒,加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟; * C7 ] I5 r: L, }7 m' F% ?3 Y
* z3 D9 n1 x- i/ m4 M4、 坐锅点火倒入猪油,油热后放入蒜片炒出香味,倒入酸菜丝,加入盐、酱油、鸡精翻炒,倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。 |