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菜系及功效：东北菜
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; x% J( y; S8 {/ F' v+ N3 r* R& G/ T大鹅炖酸菜的制作材料：
( m! z3 Y, w+ z- j6 x& F主料：鹅,酸菜,香菜 蒜,盐,猪油,鸡精,高汤,食用油,花椒,大料,酱油4 V j; W7 m q% T# ?* E% c
教您大鹅炖酸菜怎么做，如何做大鹅炖酸菜才好吃& `- o% v' g2 K, {
1、 将蒜切片，酸菜切丝，香菜切段； * ]+ A6 y5 ?" F3 a
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2、 鹅洗净切成块，用沸水焯一下后捞出待用； 7 h4 l9 {! G# @& j4 V
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3、 坐锅点火倒油，油热后倒入鹅块翻炒，加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟；
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4、 坐锅点火倒入猪油，油热后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜丝，加入盐、酱油、鸡精翻炒，倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。 |
狗仔卡
发表于 2009-3-1 22:29:35
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