日式炸豆腐

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【原料】
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9 X/ H, E6 }6 k* g2 E0 q. q板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许
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【制作过程】

1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。

' k8 A* J) [* P3 C" ]1 N" G. u2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。

$ W0 ]! q' v5 E  _8 m( n( C3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中

$ J0 t$ W1 q9 A1 Y! @' ^4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。