日式炸豆腐

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【原料】

板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许
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; K2 H# x4 k) s! ]  \3 ?; j- Q& w, o【制作过程】

) l4 b9 w" {$ r$ C( v0 Q1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。

2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。
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* A2 ^* Y9 o4 ^5 m8 q3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中
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7 S. V  X  P3 F# ^5 m7 m' C4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。