日式炸豆腐

11zhuwei11

【原料】

板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许
4 v, y2 s3 E( U* D( w
' C6 a( ~7 ^. d4 r6 Y1 q  J# n( J【制作过程】
5 H+ P+ N+ d' m4 |7 H- T+ x
" s" l) b, y( ~7 w1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。
6 H! `8 x* S6 k( S( T4 x! \
  N" J/ o+ k- Z4 ?, }2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。
6 ]- G  f0 r* X) q& c. J
, P2 U& `0 R) g% V1 k2 i0 Y& P0 g3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中
  _8 Q& ?# a0 c. j" ?+ C( v. G
# C- G# A; [8 m+ o! X4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。