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【原料】
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板豆腐或中华火锅豆腐.酱油1杯.日本味淋半杯.清水4杯.白细沙糖半杯.V生姜(磨成汁)少许.白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许.低筋面粉少许
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3 ~. y8 x, g$ f) E9 @0 O【制作过程】
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1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。 , E7 }+ _! Q1 o$ [3 I9 ]
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2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。 " K3 ~- z' z5 X
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3.油热至140℃左右,把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅,放在皿中9 n4 `4 U+ D$ |2 u p
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4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁,加少许海苔丝即可食用。 |
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