日式炸豆腐

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【原料】

板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许

) k: s+ y2 Z, O$ i$ \5 ~【制作过程】

1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。
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2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。
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7 ~5 ?3 n1 A' G+ M( P' T; ~% P7 E3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中

# F2 v8 w) a' D$ E% ?/ {4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。