佛手铁板墨鱼仔

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原料
2 t" z' d: v6 ~5 b0 ]1.新鲜佛手瓜半个、墨鱼仔1斤、青椒1个、番茄1个
2.蒜末、适量料酒、胡椒粉、盐、生抽

$ a; \0 X3 e- ^制作过程
" r9 }5 c) W. \: T& T1.佛手瓜洗净后切小块；青椒洗净后切丝；番茄洗净后切小粒。
& I7 I* ]" i' E$ [6 T2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净，焯水后备用。
/ u# H/ L2 K( U, P0 n! r7 T' M3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香，加入墨鱼仔及料酒，翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。
0 \! Z8 q& p0 ^- g- C0 `0 J; O4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。