佛手铁板墨鱼仔

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原料
( `6 k# V( f2 w# }1.新鲜佛手瓜半个、墨鱼仔1斤、青椒1个、番茄1个
' X: H1 \6 L+ O+ I2.蒜末、适量料酒、胡椒粉、盐、生抽
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, P) `3 p' z8 x* d% {制作过程
1.佛手瓜洗净后切小块；青椒洗净后切丝；番茄洗净后切小粒。
2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净，焯水后备用。
3 w6 M! Q' K% l6 A( l3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香，加入墨鱼仔及料酒，翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。
4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。