佛手铁板墨鱼仔

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原料
1.新鲜佛手瓜半个、墨鱼仔1斤、青椒1个、番茄1个
$ a# ~$ h( Z# a3 q" V2.蒜末、适量料酒、胡椒粉、盐、生抽

. J9 s1 Y* ~; }6 [6 d% S制作过程
$ R0 W2 x  f) N/ D1.佛手瓜洗净后切小块；青椒洗净后切丝；番茄洗净后切小粒。
2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净，焯水后备用。
1 G8 U( N6 ^- p8 |3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香，加入墨鱼仔及料酒，翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。
% S. j' t& [; W8 n4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。