佛手铁板墨鱼仔

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原料
1.新鲜佛手瓜半个、墨鱼仔1斤、青椒1个、番茄1个
" l/ Z  M8 Q5 t* X: b5 I" r2.蒜末、适量料酒、胡椒粉、盐、生抽

制作过程
# s! R8 R7 ~& r1.佛手瓜洗净后切小块；青椒洗净后切丝；番茄洗净后切小粒。
7 }0 f4 j: w& m+ w2 `2 \2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净，焯水后备用。
1 I5 q+ G7 N( i- ?7 Q' A3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香，加入墨鱼仔及料酒，翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。
4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。