佛手铁板墨鱼仔

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原料
1.新鲜佛手瓜半个、墨鱼仔1斤、青椒1个、番茄1个
, t- R: K6 A0 V5 \2.蒜末、适量料酒、胡椒粉、盐、生抽
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6 w5 U; C; X' s4 U! E$ ^制作过程
1 J: X0 h  S( E2 g; i+ k4 g& ^; ~1.佛手瓜洗净后切小块；青椒洗净后切丝；番茄洗净后切小粒。
. I4 R* B  J# n9 X5 @2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净，焯水后备用。
' w( ?6 W/ O0 n% V2 \3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香，加入墨鱼仔及料酒，翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。
, j5 z, O; L+ Q6 e4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。