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佛手铁板墨鱼仔

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发表于 2009-3-12 23:29:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料' P% r2 c  A( |7 z0 S4 q
1.新鲜佛手瓜半个、墨鱼仔1斤、青椒1个、番茄1个- V# k' ^# x, t! L4 Z
2.蒜末、适量料酒、胡椒粉、盐、生抽
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) V) r6 }4 C; I1 u制作过程. a, @# u5 A/ f9 c( k
1.佛手瓜洗净后切小块;青椒洗净后切丝;番茄洗净后切小粒。
5 B$ N& w3 P' h1 l- \( V  n1 ~2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净,焯水后备用。- q. a3 n1 s9 r# ^
3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香,加入墨鱼仔及料酒,翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。
  D/ l! t( N" l) @4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。
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