佛手铁板墨鱼仔

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原料
! M. J) Z+ F8 i/ J+ `3 d1.新鲜佛手瓜半个、墨鱼仔1斤、青椒1个、番茄1个
2.蒜末、适量料酒、胡椒粉、盐、生抽

& r9 r7 |$ Q6 e% }1 z8 X2 F制作过程
/ w7 k0 r' H0 t$ j, |1.佛手瓜洗净后切小块；青椒洗净后切丝；番茄洗净后切小粒。
6 k% Y: Q( Y! [- H! L2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净，焯水后备用。
- ?) s6 d; }9 J' z/ s- `! h0 \( G8 L3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香，加入墨鱼仔及料酒，翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。
4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。