椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
, B7 ?% X/ T! E# t椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
  
6 N; a) O+ m( j+ m4 X9 n1 t做法:
1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
! g2 H( F' g+ U" R! s9 \' @" Y- ]0 Y8 p3, 篩入低粉拌匀
4, 加入椰蓉搅拌均匀
! k! g0 N! o8 ^6 d5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄

个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。

再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
2 J- p; g; {4 @5 Z. E失败经验留下，希望大家都成功。
. ]$ S+ g& T2 `! I, L3 B简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。