椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
  
做法:
+ _, p& t, r; b$ z# `: O; i1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
3, 篩入低粉拌匀
4, 加入椰蓉搅拌均匀
7 {1 A( a  s$ D- ?, P0 C5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄
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$ Z* @5 O5 D* v8 @个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。

) @+ p. k5 \8 E& @! f再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
, |5 X) d) @; R4 [+ z7 r( s+ W失败经验留下，希望大家都成功。
简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。