椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
5 J; @- H5 w  A椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
  
2 O' s4 Q' Z) b做法:
1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
3, 篩入低粉拌匀
3 ]5 k) E4 h; w, U$ n* I' H4, 加入椰蓉搅拌均匀
5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
, G0 a. E+ ?' Y4 l9 D* H5 |1 a6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄
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, h0 [+ f7 |0 D* I" y个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。

再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
& J( I: L3 }+ p$ ]失败经验留下，希望大家都成功。
' G1 Y% N2 T! V" [: o7 a* V' s* I简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。