椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
  
做法:
# K, g7 q: E# a1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
3, 篩入低粉拌匀
4, 加入椰蓉搅拌均匀
/ H7 Q- K+ w# O. n5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
( J- I) s+ m( D8 F/ r' i6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄
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个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
7 K& E& B9 _3 }8 @" I; g此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。
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/ ?3 S! N2 m4 B" W' w3 P7 h再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
失败经验留下，希望大家都成功。
! G1 z6 V$ Y9 m* B简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。