椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
1 r5 H& S( f) a8 r) p& j. v  
做法:
1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
3, 篩入低粉拌匀
7 K7 m' F: X  L; B4, 加入椰蓉搅拌均匀
5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
3 C* _; p4 X& i% N6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄

/ z0 m4 }3 K5 U, p个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。

% I/ \# r) \' Q# c' w+ Z9 B. ^再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
! Q- f- A( o  V2 m  K失败经验留下，希望大家都成功。
简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。