什么汤千万不要晚上喝% e; l6 B. n/ O2 S$ y! n. z
专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。 * [: N% ]( l) _) C8 r: D 排骨汤抗衰老。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。>>>这六种菜最适合做汤 5 ^( K% `/ J! ]! j' p; _1 ~/ e9 D7 X 鱼汤防哮喘。鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。 2 n1 B7 G \( [& K3 I8 U! N 鸡汤抗感冒。鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。+ \! i/ T& x# h+ J- @
% g) }' Q A. z A& `$ A 专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。 % S4 S' G% N! @$ p " O+ v8 S5 S( Q/ m7 D! ]6 Z 牛肉汤中放番茄。煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。/ `% x: m% ~5 X3 r) u5 u2 h
猪蹄汤不宜常吃。由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。
狗仔卡
发表于 2009-4-9 22:12:44
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