增肥的家伙,下面几点请注意: 1.均衡的饮食- ~( L$ [/ b6 S$ z; n
$ D( }- |+ S" r8 I 可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量,虽然体重增加较为快速,但长期或过量食用,会破坏食欲,并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量,避免强迫性的供给,破坏食欲。2 _0 j, ?# l4 s* L
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2.养成良好的饮食习惯( |$ W, |- ^' G! h( ]" p" B. Z
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定时定量,少量多餐,细嚼慢咽。5 u! n# T Y6 W$ M: g# z1 z
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3.改变进餐的程序
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& T$ ]1 P. P/ M: v 先吃浓度高,营养密度高的食物,再吃其它食物。0 V: G1 g9 ^/ t, Q5 Y0 u
8 a' q8 z) H+ v; d/ f/ c5 m 4.选择适度烹调的食物9 H" z% \! Q( l6 A- N6 m8 }/ b
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选择经适度烹调的食物,如:蒸、炖、卤、炒、煮..等,避免因油炸、煎、烤..等导致食物坚硬,不易消化。
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5.保持心情愉快,布置良好的进餐环境,集中精神用餐。
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2 H! T' Y. E+ _2 O. I* b8 ~ 紧张和焦虑不但影响食欲,肠胃道消化吸收功能也不好,代谢率提高相对地消耗较多的热量。, N1 n6 I1 h- U& v! v" r+ }4 N
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如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时,建议您还是请专业的医师帮您一起找出为什么肉肉长不出来的原因,用一个健康的方式长健康的肉肉喔!
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' T: y1 ]& [: k2 i' a$ F9 }! v: o 增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物,您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝,腰果则可以当作零食来吃,如此会有不错的效果。! y& t! J7 Z: g4 a
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在社会的人口分布结构中,体重不足也是很常见的一个族群。只是目前社会一片减重风潮之下,那些体重过轻的人,反而是一般人羡慕的对象。可是,实际上体重不足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者更会出现免疫力变差、容易生病,尤其对于患有慢性病的老人,还会增加并发症、愈后不良的机率。; m6 A1 H2 {6 H6 R. [
◎增重不增肥% O3 h2 N$ R( ?7 V: V5 i
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在学理上增肥与增重的意义并不一样。因为“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例,而“增重”除了脂肪的增加之外,应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧?!$ K6 X2 @2 B5 l$ J( z. [) b3 M3 s
9 S3 [1 B& D& d. P5 \% x 人体的重量,大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器官,有意义的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增加。那么,我们要如何来进行身体的改造工程呢?答案仍然是“饮食”与“运动”!
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【饮食篇】
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饮食方面,高蛋白质、高热量饮食,是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物,例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等,少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素,以增加食物的消化吸收利用率。
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" R, }/ l2 M) e. R9 x ◎蛋白质的选择
% y) B9 {& }" C$ Z. b 选择优良的蛋白质来源,例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等,应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末,效果会比较好,因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好?讲求效率的人,可以尝试喝高蛋白奶粉(例如三多奶蛋白),会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高,吸收利用率也比较好。9 V- J) x( M3 J" O) k4 t1 u+ I6 U. b
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◎醣类的选择
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. @6 k0 z3 v: M; j9 K* ?" | 醣类的摄取也是重要的一环,选择淀粉质较高的食物,例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式,或在汤或果汁、牛奶中,加一些麦芽糊精(一般所谓的玉米水解淀粉,可直接加入食物中食用),增加热量的摄取。
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◎脂肪的选择
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油脂部分,可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸(MCT),以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸(MCT)因不含“必须脂肪酸”,需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品(例如:三多高热能),避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量,以不超过60﹪为原则。$ A4 K T Q2 g( z$ Z$ @
9 }/ t, V) H9 q5 J$ s 【运动篇】/ N& B/ h* X B' J1 Z
9 _/ }* p, I/ A/ G$ ~ 欲增重者的运动,以“重量训练”为主要方式,而非减重者所强调的“有氧运动”。因为“有氧运动”是促进能量消耗的,而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用,配合大肌肉群的完全收缩与放松,可以达到肌肉的建造工程。 |