榨菜肉丝

11zhuwei11

( o  e' H) E2 A0 o( b* q' h7 j主料：净瘦肉三两,榨菜二两五钱,酱油四钱,混合油一两,葱白一两,水豆粉一两,鲜汤一两五钱。
  n" O1 x% S) a
( K3 S. |( u% V制作：
7 t0 ]7 s' E6 T1 O8 w1、将榨菜用刀去筋皮，切成丝，将猪肉洗净切成二粗丝，葱白切成细丝。
% G# s. v8 v6 e% c7 O0 Y
) t9 z/ j' c) a, S  q1 B
2、炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成熟，将肉丝用酱油、水豆粉拦匀下锅，炒至肉散至发白。即下榨菜丝、葱丝一起炒匀，放入少许汤炒转起锅即成。