榨菜肉丝

11zhuwei11

主料：净瘦肉三两,榨菜二两五钱,酱油四钱,混合油一两,葱白一两,水豆粉一两,鲜汤一两五钱。

3 W4 r* [+ h1 e2 W; U- K# b制作：
2 j$ k1 A( ?4 X0 A2 N1、将榨菜用刀去筋皮，切成丝，将猪肉洗净切成二粗丝，葱白切成细丝。
* i% Y7 F" S6 J1 S3 T- V

2、炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成熟，将肉丝用酱油、水豆粉拦匀下锅，炒至肉散至发白。即下榨菜丝、葱丝一起炒匀，放入少许汤炒转起锅即成。