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主料:酸菜,猪瘦肉半斤,粉丝一小把4 ]) @ `& ~6 y4 m' e* _
辅料:葱姜蒜少许,花椒粉,酱油,味素
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制作: ' W' s- w# z! x S- L' F
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1. 豆油少许,烧开了后放入瘦肉丝炒,到水份煸干,有香味,半熟。- f; S2 Z" ?8 |. S; n) q
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2. 放花椒粉,葱姜蒜,炒到微黄。5 f( E7 a- ^( W1 u7 x
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3. 放酱油,味素。- d- y* K; j! h: w1 ~# b6 o
* v: N, s7 H- ]" h D3 n. c4. 放酸菜,将作料炒均匀。
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& u8 ]$ o, v, l4 H: B/ ~5. 添少许水。+ `% H, ?& ]; Z1 I+ ~$ Z8 O
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6. 放入烫软的粉丝。
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$ A {) F8 F9 |$ Y. U+ S7. 开锅炖5分钟左右,把汤靠干,出勺。 |
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