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主料：酸菜,猪瘦肉半斤,粉丝一小把+ p$ a$ R$ R' }5 `8 r. q% I
辅料：葱姜蒜少许,花椒粉,酱油,味素
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" W5 h7 V. i+ G% q制作： 0 F% L: }8 e% S( e' y% |
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1. 豆油少许，烧开了后放入瘦肉丝炒，到水份煸干，有香味，半熟。/ g! H, R2 `9 A* S% f! [0 f% Y
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2. 放花椒粉，葱姜蒜，炒到微黄。/ t# B! C" r p2 g
- V# \# H3 D/ W8 d1 P0 T3 A3. 放酱油，味素。
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4. 放酸菜，将作料炒均匀。+ Y+ w0 G8 E n+ n* [% L
! E% w7 C+ b1 E% p/ H/ p# ^: N5. 添少许水。0 Z' l0 h, z. [6 ?
J% N" @6 M$ c9 ?1 q6. 放入烫软的粉丝。# D+ k5 k: U) Z
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7. 开锅炖5分钟左右，把汤靠干，出勺。 |
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狗仔卡
发表于 2009-4-27 10:55:22
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