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主料：酸菜,猪瘦肉半斤,粉丝一小把
& m0 i7 k ~: a. w2 } u辅料：葱姜蒜少许,花椒粉,酱油,味素; U7 {' n7 }% v; c. [6 l
2 t6 Z! f* ]( g) H3 t: x! M+ I制作： 0 s, k- M: Y2 w0 V
3 `' S; D7 p7 v# H1. 豆油少许，烧开了后放入瘦肉丝炒，到水份煸干，有香味，半熟。8 O7 B5 F% {: e2 p. x3 ?
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2. 放花椒粉，葱姜蒜，炒到微黄。" Z! k' c! M& A; V/ |
' d1 ^# f7 V2 F7 A: W3. 放酱油，味素。8 x* F [' \+ L6 l) t1 ]3 n
) s8 k* }, @) U" }2 Q! V4. 放酸菜，将作料炒均匀。/ N" i }4 t% u- N4 ]. G4 H) L0 _
# H8 z3 f8 h' \! p' ?; S2 \4 m: R) L5. 添少许水。7 U, a- g5 U2 D% ~
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6. 放入烫软的粉丝。
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. L1 H$ B- X/ @) ~' d7. 开锅炖5分钟左右，把汤靠干，出勺。 |
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狗仔卡
发表于 2009-4-27 10:55:22
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