不知道有没有人跟我一样喜欢韩国泡菜那种酸中带甜，香辣爽口的感觉& @: N2 ]* o' R! F E
$ y: _4 W* ]4 `- E4 ]我自认懒人一个，因此我介绍的方法是经我改良过的简易制作法，有喜欢的可以试一下2 X ~7 v! @. C5 ]
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首先原料，大白菜一棵，梨两颗，苹果一颗，大蒜，生姜，干辣椒，盐，砂糖 ) T' p" m m: I% |- w9 K3 W 8 x+ M( P+ U2 @3 ?' x5 C6 f u: C大白菜洗干净，沥干多余的水后，切成自己喜欢的大小，加盐拌匀，淹半天的时间! w+ `$ q0 K6 ] v* x; V
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白菜变得软软的之后，把盐水倒掉，白菜备用7 X+ u% Y5 j; D; D x; D$ x* ]! r
0 D R1 {( P: F4 e h将干辣椒加水煮，发涨之后将水倒掉6 d2 O7 Y; C& u( P
/ w: ]; e+ q& k: o& k$ d将煮好的辣椒、去核的苹果、梨、大蒜、生姜、少许糖一起用搅拌机搅碎，调料就做好了 9 P, L" R/ i0 q; g. X 2 u* U. l; ]6 N, i将调料与腌好的白菜拌匀，放入乐扣盒子里密封好，再放进冰箱，三天后就可以吃了' W I/ I- X+ s( N/ A. A
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发表于 2009-5-25 20:58:12
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