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不知道有没有人跟我一样喜欢韩国泡菜那种酸中带甜，香辣爽口的感觉& n5 r+ |6 l) X
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我自认懒人一个，因此我介绍的方法是经我改良过的简易制作法，有喜欢的可以试一下8 `# W$ ?# T, Q2 U3 p6 Z$ E
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首先原料，大白菜一棵，梨两颗，苹果一颗，大蒜，生姜，干辣椒，盐，砂糖& P# G x9 P" r, d; |% M5 C
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大白菜洗干净，沥干多余的水后，切成自己喜欢的大小，加盐拌匀，淹半天的时间
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白菜变得软软的之后，把盐水倒掉，白菜备用7 q+ D; s: ^5 a9 b- C- j
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将干辣椒加水煮，发涨之后将水倒掉
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0 k/ F, n- @. S! s将煮好的辣椒、去核的苹果、梨、大蒜、生姜、少许糖一起用搅拌机搅碎，调料就做好了" V8 m" J) j* R( w0 Y$ F
1 D. y5 p, |6 j: L3 s将调料与腌好的白菜拌匀，放入乐扣盒子里密封好，再放进冰箱，三天后就可以吃了
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虽然跟餐厅里面卖的有点不同，但爽脆鲜辣的口感差不多哦
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有兴趣的可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2009-5-25 20:58:12
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