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沙拉酱可以做蔬菜沙拉.水果沙拉.熟肉沙拉.生鱼片沙拉.酸奶沙拉......等等~~不过,超市里的沙拉蛮贵的,很小一瓶就要7元多,为什么不在家自己做呢?好啦,下面我就教大家做沙拉酱. ; \$ }( `% D, i+ F- s7 c
建议准备个打蛋器 / h, w' y) I$ O1 _' {4 Y
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准备材料: + I- z% F$ g5 \) r) }
鸡蛋黄(一定要是鸡蛋黄啊!!)2个 ( W, C& Y) J8 Z9 X6 N: U1 K
5 G* r; c( P6 l U糖(一般的小勺子)3勺
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盐(一般的小勺子)1勺
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$ l& n2 Q, K) I/ F' r生柠檬汁(还是一般的小勺子...)3勺
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油(最好是棕榈油,因为没有油味,但一瓶大概40到60元,普通油也可以)准备一瓶(放心1/4都用不了!!) 5 E% U9 T3 e, Q W* u8 a, L \
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白醋一小瓶(也不会用完的.....) * n- _$ l3 |# K3 {/ M; X; B
% o# J2 y d& Y9 G! ^4 F( N做法: 8 H! C2 |& D5 Q2 s! B
先把俩鸡蛋黄放在一个大点滴.高点滴盆子~把糖全部放进去!先放 " |( g" C+ ~9 Z' ?; F
糖是不会失败的噢~然后打,直到把它们搅白了点(其实自己打有感觉的)然后让另一个技术好点的人慢慢地,一点点地放油,他边放你要边打,你感觉有点硬了就放白醋,再用力地打3分钟,接着放一勺盐,打1分钟,放生三勺柠檬汁(为了更香)用力打3分钟.再放油,放白醋,按自己口味,软一点就白醋,硬一点就油......再打大概10分钟....(我还是建议买个搅拌机...) OK!大功告成!
8 h% I3 Z3 D. A! S' q3 h6 ^0 `3 @可能有点黄,放2个小时之后,就可以吃啦!假如不吃一定要冻冰箱里面噢~这样做出来的沙拉酱更滑,更美味!
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课后链接:
& b; N5 V9 Z- k# U7 e2 ~6 O假如要做千岛酱(注意啦!千岛酱更美味噢~而且重要的是营养)就切酸黄瓜1/3根,西红柿1/3个,胡萝卜1/4个,全部切碎,和好,就可以啦! |
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狗仔卡
发表于 2009-7-18 16:13:20
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