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沙拉酱可以做蔬菜沙拉.水果沙拉.熟肉沙拉.生鱼片沙拉.酸奶沙拉......等等~~不过,超市里的沙拉蛮贵的,很小一瓶就要7元多,为什么不在家自己做呢?好啦,下面我就教大家做沙拉酱.
. K. j& b$ [2 R' ^$ o6 n 建议准备个打蛋器 6 D7 B7 L4 p- j( t) d
- L: {* F" ~ }( u( _ ^" P* _2 Z准备材料:
# ^) z- `! c$ Q2 Z鸡蛋黄(一定要是鸡蛋黄啊!!)2个 % b1 H+ {9 [1 ]8 y% S- a
& u" o- U$ G! N# }6 @% l9 t# Z糖(一般的小勺子)3勺 / w: v2 b4 E2 T6 O
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盐(一般的小勺子)1勺 $ R1 U$ A F( b- j: B& Z
F/ { s: K+ u. r% _, D# }
生柠檬汁(还是一般的小勺子...)3勺 1 {$ a# W' _* X7 M* [
5 G5 y* \$ x0 g油(最好是棕榈油,因为没有油味,但一瓶大概40到60元,普通油也可以)准备一瓶(放心1/4都用不了!!) ) F- U5 p! O6 c; \
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白醋一小瓶(也不会用完的.....) 6 Q# X. p1 j' ~# p. J7 ^
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做法: . `4 ]! M1 f$ ?. s. K) J7 R
先把俩鸡蛋黄放在一个大点滴.高点滴盆子~把糖全部放进去!先放
+ G3 _6 x, S5 k V+ E8 E. F糖是不会失败的噢~然后打,直到把它们搅白了点(其实自己打有感觉的)然后让另一个技术好点的人慢慢地,一点点地放油,他边放你要边打,你感觉有点硬了就放白醋,再用力地打3分钟,接着放一勺盐,打1分钟,放生三勺柠檬汁(为了更香)用力打3分钟.再放油,放白醋,按自己口味,软一点就白醋,硬一点就油......再打大概10分钟....(我还是建议买个搅拌机...) OK!大功告成! " v* U& J( O2 K. W: H6 W( \* L
可能有点黄,放2个小时之后,就可以吃啦!假如不吃一定要冻冰箱里面噢~这样做出来的沙拉酱更滑,更美味! 4 ~' l: W0 J7 J/ m+ b0 g- d
. s5 Y( _! _* i: G7 ^ V! u% W( r课后链接: % M$ F- ]9 Z: k0 I/ j7 e
假如要做千岛酱(注意啦!千岛酱更美味噢~而且重要的是营养)就切酸黄瓜1/3根,西红柿1/3个,胡萝卜1/4个,全部切碎,和好,就可以啦! |
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狗仔卡
发表于 2009-7-18 16:13:20
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