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沙拉酱可以做蔬菜沙拉.水果沙拉.熟肉沙拉.生鱼片沙拉.酸奶沙拉......等等~~不过,超市里的沙拉蛮贵的,很小一瓶就要7元多,为什么不在家自己做呢?好啦,下面我就教大家做沙拉酱.
$ J- g: w3 A u/ l' ~9 L7 G0 s* ? 建议准备个打蛋器
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准备材料: # V* g" D2 [% A/ i' D+ z
鸡蛋黄(一定要是鸡蛋黄啊!!)2个
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5 d) X6 o+ t' \糖(一般的小勺子)3勺
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盐(一般的小勺子)1勺
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5 e5 N+ o" G% t7 F生柠檬汁(还是一般的小勺子...)3勺 5 q1 G+ b: k: N# h9 ?
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油(最好是棕榈油,因为没有油味,但一瓶大概40到60元,普通油也可以)准备一瓶(放心1/4都用不了!!)
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+ R8 {* ~$ k7 n白醋一小瓶(也不会用完的.....) 1 X7 h, @ i6 f/ g7 S# d: c. Z j' w
) k6 ~ ^0 C; j8 d( u* I; l+ y做法: + O6 A3 d$ n0 `- D! h/ k& g
先把俩鸡蛋黄放在一个大点滴.高点滴盆子~把糖全部放进去!先放 / z! \8 C* J5 H9 o0 D
糖是不会失败的噢~然后打,直到把它们搅白了点(其实自己打有感觉的)然后让另一个技术好点的人慢慢地,一点点地放油,他边放你要边打,你感觉有点硬了就放白醋,再用力地打3分钟,接着放一勺盐,打1分钟,放生三勺柠檬汁(为了更香)用力打3分钟.再放油,放白醋,按自己口味,软一点就白醋,硬一点就油......再打大概10分钟....(我还是建议买个搅拌机...) OK!大功告成!
8 U# m. s9 X0 P% L0 j; s( D8 Y可能有点黄,放2个小时之后,就可以吃啦!假如不吃一定要冻冰箱里面噢~这样做出来的沙拉酱更滑,更美味! ) y9 N( Y- v6 H: V$ |: _' G2 }' [9 O
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课后链接: ' D: z, h+ b" m$ n6 F- ^8 D
假如要做千岛酱(注意啦!千岛酱更美味噢~而且重要的是营养)就切酸黄瓜1/3根,西红柿1/3个,胡萝卜1/4个,全部切碎,和好,就可以啦! |
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狗仔卡
发表于 2009-7-18 16:13:20
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