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沙拉酱可以做蔬菜沙拉.水果沙拉.熟肉沙拉.生鱼片沙拉.酸奶沙拉......等等~~不过,超市里的沙拉蛮贵的,很小一瓶就要7元多,为什么不在家自己做呢?好啦,下面我就教大家做沙拉酱. 5 N& k. W- f; B% K7 C# F2 }# a: S! a
建议准备个打蛋器
( K2 _! c; N/ Y- q5 o4 ~
( s7 q# A1 R" T6 e+ x准备材料: " c4 Q. _+ l+ ?# |
鸡蛋黄(一定要是鸡蛋黄啊!!)2个 5 T( K9 E2 e: n
2 D; I/ g2 H/ [: ]* f" b! f: y糖(一般的小勺子)3勺 0 D: a7 K5 ^6 n
5 v$ s% f( N: e- H8 ?$ k. Z盐(一般的小勺子)1勺
, D% \& [3 @! _2 f# Z* a, G* @+ t
+ A$ G# C; ^+ S7 f生柠檬汁(还是一般的小勺子...)3勺 0 } k B. p7 F( _. g% @
" M* z% v W6 P# O0 P0 _油(最好是棕榈油,因为没有油味,但一瓶大概40到60元,普通油也可以)准备一瓶(放心1/4都用不了!!)
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: J5 _' \9 f$ q) V白醋一小瓶(也不会用完的.....) ( N0 E8 L) J8 ?+ `8 |% \
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做法: 1 ?" r7 _ r8 a: n
先把俩鸡蛋黄放在一个大点滴.高点滴盆子~把糖全部放进去!先放 ; L! U# k( t' K& Z) X
糖是不会失败的噢~然后打,直到把它们搅白了点(其实自己打有感觉的)然后让另一个技术好点的人慢慢地,一点点地放油,他边放你要边打,你感觉有点硬了就放白醋,再用力地打3分钟,接着放一勺盐,打1分钟,放生三勺柠檬汁(为了更香)用力打3分钟.再放油,放白醋,按自己口味,软一点就白醋,硬一点就油......再打大概10分钟....(我还是建议买个搅拌机...) OK!大功告成!
1 L R4 L1 v8 F; F, a% ]6 n( I* ~- c可能有点黄,放2个小时之后,就可以吃啦!假如不吃一定要冻冰箱里面噢~这样做出来的沙拉酱更滑,更美味! % h6 [! D. t. Z y: P
- b9 I u& D4 O- u( E% f' Y$ d
课后链接: + |2 B9 m2 h/ D% V+ q! J! ~2 \
假如要做千岛酱(注意啦!千岛酱更美味噢~而且重要的是营养)就切酸黄瓜1/3根,西红柿1/3个,胡萝卜1/4个,全部切碎,和好,就可以啦! |
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狗仔卡
发表于 2009-7-18 16:13:20
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