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用料:牛肉、生粉:1汤匙
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调料:酱油:1汤匙、油:1汤匙、盐:适量
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8 }! n' R6 ^! D4 g: x- g做法: $ K; o6 K. ~, ]' c( j8 R
7 l9 ^3 V+ E$ L" ?6 x 1. 所有材料洗净;
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5 f& j) p0 P- o$ ] 2. 牛肉洗净切薄片,用上述调味料腌制,待用;
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3. 大白菜切段,约3厘米长;西红柿每个切4瓣;土豆去皮切薄片;胡萝卜去皮切小滚刀块; l2 E$ G2 Z3 [+ ~0 T$ ^5 R& z- |
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4. 锅烧热,不加油,把西红柿放入煸炒,至软烂;
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. t2 H6 s0 \9 G. [4 b, M, x$ g 5. 往锅内加4碗水,放入大白菜、土豆、胡萝卜、姜片,煮15分钟,再加入腌好的牛肉,煮至牛肉变色,下盐调味即可。
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8 A6 O) H' n9 m& Q% m6 e6 a小贴士:
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此汤香味浓郁,口感微微酸甜,营养丰富、开胃健脾,很适合老人家和小孩食用。但牛肉肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,所以不宜常吃,一周一至两次为宜。
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6 l0 ?3 h4 W2 f: H& y5 u4 a来源:中华美食 |
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