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用料：牛肉、生粉：1汤匙 $ g. X/ W! o; y( u3 t, K# Q6 y+ B: g
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调料：酱油：1汤匙、油：1汤匙、盐：适量
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, ~" [6 ~1 J7 U+ u做法：
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1. 所有材料洗净；6 n2 T: w" a& M ~
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2. 牛肉洗净切薄片，用上述调味料腌制，待用；, z, I# Q. j$ E( B W6 Z5 O
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3. 大白菜切段，约3厘米长；西红柿每个切4瓣；土豆去皮切薄片；胡萝卜去皮切小滚刀块；6 X/ Q H, j% Y$ e5 B
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4. 锅烧热，不加油，把西红柿放入煸炒，至软烂；: T1 j& T6 U$ Q1 O+ Q( x% |3 u" P
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5. 往锅内加4碗水，放入大白菜、土豆、胡萝卜、姜片，煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色，下盐调味即可。5 d _ ]& H2 ~7 M' s" P
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小贴士：
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( P% a9 ~5 @2 @: e9 F3 `此汤香味浓郁，口感微微酸甜，营养丰富、开胃健脾，很适合老人家和小孩食用。但牛肉肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，所以不宜常吃，一周一至两次为宜。 ' w( {% T) _0 w. d+ q& @ A
8 m7 x* d" D ]( d4 A7 Q来源:中华美食 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-22 00:18:43
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