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用料:牛肉、生粉:1汤匙 x7 Q. A0 }- I; G
) t. F6 h5 P5 i; p4 G调料:酱油:1汤匙、油:1汤匙、盐:适量 # V# Z6 f* }: r# ^* N% i" Y
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& W( B. m" `) N9 T2 I做法:
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1. 所有材料洗净;5 X/ t: L6 I. |5 w
5 [$ D& Q5 Q: s* r6 W7 V/ f 2. 牛肉洗净切薄片,用上述调味料腌制,待用;
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9 h3 }4 [3 h3 F& R4 T4 `3 f 3. 大白菜切段,约3厘米长;西红柿每个切4瓣;土豆去皮切薄片;胡萝卜去皮切小滚刀块;
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4. 锅烧热,不加油,把西红柿放入煸炒,至软烂;5 {% d* Y: X, I1 h
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5. 往锅内加4碗水,放入大白菜、土豆、胡萝卜、姜片,煮15分钟,再加入腌好的牛肉,煮至牛肉变色,下盐调味即可。9 Y U) i8 r: r+ p- h2 [: P: I" v3 v
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小贴士:
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6 K2 E4 S# Y' H& u7 g" m s5 J, g此汤香味浓郁,口感微微酸甜,营养丰富、开胃健脾,很适合老人家和小孩食用。但牛肉肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,所以不宜常吃,一周一至两次为宜。 1 F: w8 L3 [/ h" O r. c
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来源:中华美食 |
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