蒜蓉茄子啊 蒜蓉西兰花 蒜蓉娃娃菜我都爱吃 !+ `3 g! Y0 ]# D' C1 \- T$ D: W
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所以就转来一帖 ! 看看谁可以学会了 , 可以成功俘虏了我小kin的欢心 ! 
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7 k* U1 ~2 m& Q/ J材料：
. h. H, f) w( Z9 e( Y娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量) G7 V$ }4 g/ v
* G1 z8 I" R& [. N: C: _1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
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* L/ d6 x" M7 j. u1 q0 u0 a3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用, e9 l! s4 s: K1 f# q3 r/ p6 f
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4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入9 l* w4 I9 b3 B. ?# W2 S
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5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出9 X; Z+ P/ j" x, ], j$ q
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6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
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7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可( b3 P& y; y* F0 Q: `
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多说两句：/ e9 \0 a, W6 H9 d: M# w
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家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。8 i& C9 O$ J1 E3 m( v2 k
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可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！! ^+ X& g2 y0 W
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; `( u1 L# V, U9 F9 p2 ]& z一道小kin最爱的蒜蓉娃娃菜就完成了 !7 Q" F+ q7 H& U! n/ B+ p
& H5 f. q* y4 M, W/ l是不是很简单呢 ? 快自己尝试一下 ! |
狗仔卡
发表于 2009-7-26 19:58:05
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