蒜蓉茄子啊 蒜蓉西兰花 蒜蓉娃娃菜我都爱吃 !( h1 k. P' S, N2 }8 r+ {! j
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所以就转来一帖 ! 看看谁可以学会了 , 可以成功俘虏了我小kin的欢心 ! 
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材料：( \. R2 E8 z4 M% @! A
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量
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1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
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3 H1 F9 v2 l6 D7 ~1 Y/ W3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
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Y5 H9 n* b1 s' o' B2 j4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入
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5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
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# z& K% R w1 N/ o7 k6 ]1 ~6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
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7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可- K2 |0 ~! k8 _) T& B5 ~. `0 [
M; {- _' V- }% W9 v Y p3 V多说两句：
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家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。
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8 z( c- I" u, i$ y0 H( O可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！
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一道小kin最爱的蒜蓉娃娃菜就完成了 !: ~: E2 a; Q: s) u+ n
! W/ m+ X+ u, ?& T) }# K是不是很简单呢 ? 快自己尝试一下 ! |
狗仔卡
发表于 2009-7-26 19:58:05
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