蒜蓉茄子啊 蒜蓉西兰花 蒜蓉娃娃菜我都爱吃 !) W' I# t ]9 a2 L/ k* J# l( N1 `
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所以就转来一帖 ! 看看谁可以学会了 , 可以成功俘虏了我小kin的欢心 !  9 Z; i4 i2 a- ?1 q
% }3 i( B# W7 M" m/ B- i6 i% U2 v材料：
K3 g- V. K; |( Z( Z3 O娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量
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0 Y; R2 ]% T' a; ]$ J3 m2 b1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟' L+ K) T. n. b5 t/ {
9 _5 _6 H2 H* y+ W! p3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
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9 v+ C! {+ _" G! H4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入8 E: X' {; G* s! F
0 k$ J* r& `3 Q1 H3 k5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
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/ b7 Z! _: H, p# W$ z7 z; f0 o& u6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上! U/ Q# {% u5 n' q/ ?$ f5 Y! q' |
2 I% y! [ D- F/ ]; O. u9 e9 L7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
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多说两句：
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家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。
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可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！$ L( b1 J/ W$ r8 y
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# ~: w( ^2 I( R1 R, w一道小kin最爱的蒜蓉娃娃菜就完成了 !
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/ n P$ d/ J! L @0 Q; [! H, d是不是很简单呢 ? 快自己尝试一下 ! |
狗仔卡
发表于 2009-7-26 19:58:05
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