蒜蓉茄子啊 蒜蓉西兰花 蒜蓉娃娃菜我都爱吃 !. s; W2 o! Z- R) A; @( n2 F% ]5 a! n) k
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所以就转来一帖 ! 看看谁可以学会了 , 可以成功俘虏了我小kin的欢心 !  5 A0 s3 O7 {) c1 i/ M# t6 S; W
0 i0 t. B" W. S材料：
0 ?0 q* y& a) V5 N: Z" W9 w# H娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量9 K- p+ j, i2 k) N9 M- o
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1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
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$ m3 e$ g: R% i0 R1 ]3 P3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用) p# _/ u. D$ A) p3 C8 \
# x+ D# z0 V* R8 @& f" H4 t( o5 b4 z4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入- `) Z, w H) M* b
& N- j# `* L- k6 c) h4 H$ z; l5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
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% E, {- x% ~' w5 Z- [. m# K+ n6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
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" ]3 ^4 [ m! @: a0 T6 F3 e8 n8 t7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
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多说两句：
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) V- a2 Z2 `/ @: G9 ?. y+ U( w$ | P家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。7 ]6 K. K: I+ o C
+ J8 `- B: f. @) }# k1 z可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！
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+ v6 R% O+ Q+ o6 p一道小kin最爱的蒜蓉娃娃菜就完成了 !- [/ }: C9 P) c5 Z4 G. H
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是不是很简单呢 ? 快自己尝试一下 ! |
狗仔卡
发表于 2009-7-26 19:58:05
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