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本帖最后由 流雲化雨 于 2009-7-27 16:02 编辑 6 c' ` n3 p; f
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: R' f% x b& B: F6 ^) J" R! [; k( L 材料:毛蛤250克,菠菜250克,生姜1小块,大蒜4瓣6 p' V, z& T* a3 _: a
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调料:香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙
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做法:1、将毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;) M" M% `% T% E/ U8 [
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2、菠菜择洗干净,焯水过凉,沥干水后切成段;& b9 N4 x2 \3 D }! v9 t& b" }
4 b5 |0 z. l3 G 3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。
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& z: ~, g, t. J1 f: } 特点:味道鲜美,清爽爽口
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8 q5 v! N5 @" b 厨师一点通:调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜,然后再一起调拌。+ I7 h! D9 `' F# H" t* n
) p2 p# `- Y" q! k; Q来源:我爱私房菜 |
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