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本帖最后由 流雲化雨 于 2009-7-27 16:02 编辑 9 Z, `9 c, R. v/ z
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8 \9 v B$ L% D) I. u) S 材料:毛蛤250克,菠菜250克,生姜1小块,大蒜4瓣1 h r" p0 E; g2 m6 a# B$ R D: A
`% w7 z- I; v1 b 调料:香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙! C& ?, |9 e1 g# N% G' |3 s5 t
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做法:1、将毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;
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2、菠菜择洗干净,焯水过凉,沥干水后切成段;
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3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。" K7 {8 D% G$ r: j3 S% y- w$ Y
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特点:味道鲜美,清爽爽口/ @7 p8 Y+ L; [% H: x6 t
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厨师一点通:调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜,然后再一起调拌。
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来源:我爱私房菜 |
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