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本帖最后由 流雲化雨 于 2009-7-27 16:02 编辑 2 `4 x: S2 f/ j: ?! C {8 j
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材料:毛蛤250克,菠菜250克,生姜1小块,大蒜4瓣
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9 e, Y* Q9 y/ O# } 调料:香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙
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, E% P* h1 |4 b' w 做法:1、将毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;
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2、菠菜择洗干净,焯水过凉,沥干水后切成段;
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3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。7 w, ~# }7 Q; f8 G6 T6 Z" b
: r5 J6 `% V8 _1 v p! f 特点:味道鲜美,清爽爽口
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! u4 P0 H5 O3 B0 M9 R; h2 U 厨师一点通:调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜,然后再一起调拌。
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来源:我爱私房菜 |
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