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本帖最后由 流雲化雨 于 2009-7-27 16:02 编辑
y W& g% G: B2 A+ o" A& U* A. c3 |0 ?) {( T; @
' H; ` Q3 K7 Z" x3 z 材料:毛蛤250克,菠菜250克,生姜1小块,大蒜4瓣) Z3 n1 f3 L( A! ?. x2 a- W
. r$ F& l% [' `7 P$ X) h8 H: y 调料:香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙0 \. J/ m+ |- E8 ]% A# K0 F' \' r3 g) h
& E, q% F. w5 l 做法:1、将毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;
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! t0 g2 ^/ P, t/ E% S$ f( O, e 2、菠菜择洗干净,焯水过凉,沥干水后切成段;4 |; S+ r8 w! O9 _( R H$ N
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3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。% d* m" j% G# a
$ U2 `2 W: ~& i1 L7 {, L2 P9 \; s. c 特点:味道鲜美,清爽爽口( U' A" J( w* |! {! P' ~. u9 l& Z
: z6 P5 i% N' i* g 厨师一点通:调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜,然后再一起调拌。
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来源:我爱私房菜 |
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