延缓衰老膳食

aixiaozhu

酱牛拐筋
9 q3 D8 y% i* d4 Q, L1 O/ H热 量：4658.13大卡 工 艺：酱 口 感：酱紫色，韧烂，咸香可口。
$ |  v4 z' W) f( \; u; {6 W; F 风 味：咸鲜味 分类 卤酱菜,延缓衰老食谱,美容养颜食谱,骨质疏松食谱,壮腰健肾食谱 食谱配料
主料：牛蹄筋3000克
. V, m' z1 J  I0 t7 |* d调料：盐20克 酱油150克 料酒3克 醋20克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）5克 花椒5克 八角3克 桂皮3克
食物做法 1. 将牛拐筋（蹄筋）用清水洗净，在清水中泡一会；
2. 大葱、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮，放入肉料袋中；
; Q+ j5 y4 Z$ K1 D/ {3. 锅内放入清水3千克，用旺火烧滚，投入牛拐筋；
4. 汤开时撇出浮沫，放入醋和料酒煮1小时，把牛拐筋捞出；
, ]" p4 G* |0 g! i' h5. 将汤舀出，把铁箅子垫在锅底，牛拐筋摆在锅内；
! {1 F) u  Z) u0 B6. 中间留一空心，从中间倒入原汤，加精盐，酱油，肉料袋；
+ D# Y9 u8 H- a3 [, C/ x6 b7. 改用慢火煮4-5小时捞出，即成。

45604560

筋类的食物口感非常的好。酱味更增了香味。呵呵。应该是非常的美味吧。最好再加上一点香油。

alecro

应该也是胶原蛋白吧？之前有吃过什么炖鹿筋，好难嚼啊。