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松仁玉米的做法:

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发表于 2009-9-15 08:06:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
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松仁玉米的做法:
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主料:松子仁 50g、玉米粒 300g 、广味香肠 50g . |0 @& N1 W# Y
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辅料:盐 3g 、鸡精 5g 、葱花 5g 、淀粉 2g . |& d' i0 @' y# I) v& _  _, M

/ k% j4 r: \; H+ H0 G/ i8 z3 G做法: 1、松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
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  2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。 " A1 w* J. S- [: i0 J
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  3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。
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, D1 s% D$ h/ b8 {. }, w  4、将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
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6 _% t! J1 r) e; u" h0 @% \4 R& R特点:此菜色泽鲜艳,口味咸鲜。
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温馨提示:炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好,否则很容易糊掉。
发表于 2009-9-15 12:59:23 | 显示全部楼层
怎么和土豆饼的做法这么相似呢?
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发表于 2009-9-15 13:23:54 | 显示全部楼层
程序复杂啊~~~~~

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发表于 2009-9-16 08:44:54 | 显示全部楼层
3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。 $
* X: S1 K& d  {2 t( j这一布的时候我觉得应该要先加香肠,因为香肠比松仁要慢热,所以也一个小细节。
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