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松仁玉米的做法:

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发表于 2009-9-15 08:06:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

, h# k. |7 F& c* f; U" S" b松仁玉米的做法:
7 ~8 [1 g8 i3 C& ~- f% }, h
  ~; h: G7 C7 N* \/ S1 R: U# ^主料:松子仁 50g、玉米粒 300g 、广味香肠 50g
; j! X! y1 f8 V% q
: W$ b7 B0 D  E* w1 @7 V9 A9 j0 V- O/ z辅料:盐 3g 、鸡精 5g 、葱花 5g 、淀粉 2g
! Z9 p/ I) J2 }" k% t+ U% N) X2 N' k
做法: 1、松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
! Z; t- {7 l5 z7 t& }
& H" q4 G# k- \  2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。 + b% b/ f3 t% v0 D: I- Q: F% ]

) R% s7 h; f! Y1 a  3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。
) {/ ^) F7 S0 P
8 `- @+ q* t) ]  4、将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。& y0 B% h. \( K3 v6 f
6 w6 c" U# i/ N8 s; g4 ?/ i, c
特点:此菜色泽鲜艳,口味咸鲜。
# C: H3 \+ p7 V- q- E" C1 e7 f, h
' |* a  _- I; Q( W温馨提示:炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好,否则很容易糊掉。
发表于 2009-9-15 12:59:23 | 显示全部楼层
怎么和土豆饼的做法这么相似呢?
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发表于 2009-9-15 13:23:54 | 显示全部楼层
程序复杂啊~~~~~

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发表于 2009-9-16 08:44:54 | 显示全部楼层
3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。 $
2 M% r0 d+ C& I这一布的时候我觉得应该要先加香肠,因为香肠比松仁要慢热,所以也一个小细节。
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