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松仁玉米的做法:

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发表于 2009-9-15 08:06:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
( \% u- E) \; s$ h" B* T
松仁玉米的做法:
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. b& t) v; t/ O# o主料:松子仁 50g、玉米粒 300g 、广味香肠 50g 7 U. [0 v: G" l' ~9 t$ \) h
/ e1 N, W- N& |+ B
辅料:盐 3g 、鸡精 5g 、葱花 5g 、淀粉 2g
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做法: 1、松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
; e( W9 Y" a$ Z' F+ F8 X7 |/ A
" u1 U: R7 J0 t$ R- E: d' r  2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。
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  3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。
% M; k4 D* R. n9 t6 y2 @' H% T* y  U4 u& P; b$ T1 P* d1 O
  4、将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
$ U' Z2 K! {* S. r
! A: p6 V+ T, ]; o特点:此菜色泽鲜艳,口味咸鲜。. f* e3 c* \2 a9 v( t! Z2 C
  u' M) W4 _2 y, C
温馨提示:炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好,否则很容易糊掉。
发表于 2009-9-15 12:59:23 | 显示全部楼层
怎么和土豆饼的做法这么相似呢?
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发表于 2009-9-15 13:23:54 | 显示全部楼层
程序复杂啊~~~~~

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发表于 2009-9-16 08:44:54 | 显示全部楼层
3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。 $+ @! K# b$ D+ P# a0 k0 _0 _
这一布的时候我觉得应该要先加香肠,因为香肠比松仁要慢热,所以也一个小细节。
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