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松仁玉米的做法:
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主料:松子仁 50g、玉米粒 300g 、广味香肠 50g . |0 @& N1 W# Y
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辅料:盐 3g 、鸡精 5g 、葱花 5g 、淀粉 2g . |& d' i0 @' y# I) v& _ _, M
/ k% j4 r: \; H+ H0 G/ i8 z3 G做法: 1、松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
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2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。 " A1 w* J. S- [: i0 J
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3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。
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, D1 s% D$ h/ b8 {. }, w 4、将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
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6 _% t! J1 r) e; u" h0 @% \4 R& R特点:此菜色泽鲜艳,口味咸鲜。
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温馨提示:炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好,否则很容易糊掉。 |