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松仁玉米的做法:

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发表于 2009-9-15 08:06:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

" U2 @! D( i1 y8 v) ]5 K  T' |% y松仁玉米的做法: : c' F; a9 E* b3 G2 `, |8 N
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主料:松子仁 50g、玉米粒 300g 、广味香肠 50g
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4 q6 J# Y! P; Q5 |辅料:盐 3g 、鸡精 5g 、葱花 5g 、淀粉 2g
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做法: 1、松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。 ) H; `- J$ H! r* A$ a6 g
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  2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。
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( k/ v0 i+ m# Q6 K, U- a% n) M! i( Q  3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。 ) z( |# C6 T% L& j1 l7 o

# {! F0 i/ O8 z) v# u' G  4、将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
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8 X6 Y4 b6 e' V; Y4 ^+ h特点:此菜色泽鲜艳,口味咸鲜。
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温馨提示:炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好,否则很容易糊掉。
发表于 2009-9-15 12:59:23 | 显示全部楼层
怎么和土豆饼的做法这么相似呢?
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发表于 2009-9-15 13:23:54 | 显示全部楼层
程序复杂啊~~~~~

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发表于 2009-9-16 08:44:54 | 显示全部楼层
3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。 $
' S3 C. L/ X* r这一布的时候我觉得应该要先加香肠,因为香肠比松仁要慢热,所以也一个小细节。
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