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松仁玉米的做法: 6 X2 r2 {2 N8 o* ~+ ]5 {
8 b+ X( t( s9 T* \ H主料：松子仁 50g、玉米粒 300g 、广味香肠 50g
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! o0 R3 H2 F% I* S, W# a' l辅料：盐 3g 、鸡精 5g 、葱花 5g 、淀粉 2g # I5 i1 ^5 l7 r8 l
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做法： 1、松仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。 $ t g% T' l; I& x U. Z) x
! |" H1 q# L0 I" y+ I 2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁；广味香肠切成大粒。
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6 e; |+ P( u# r! j+ d1 v! \9 Z 3、在油热到6成的时候，入锅玉米粒，翻炒一下加入松仁和广味香肠。 , r/ J+ F6 E' K( A K4 [
4 { W3 E; d; i! c4 ^8 w/ U 4、将玉米粒炒到变软，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。; q& J! a2 l, @7 z4 _- l- Z8 f
+ x7 ^7 d E5 J! V特点：此菜色泽鲜艳，口味咸鲜。
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温馨提示：炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好，否则很容易糊掉。 |
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发表于 2009-9-15 08:06:28
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发表于 2009-9-16 08:44:54