猪耳朵

树东

原料：
猪耳朵1个
5 ~( F' V0 }$ ^' f' F
辅料：
2 ^# _1 E' z1 f卤汤1锅

9 E5 Q- L& x6 `& J做法：
) K* i! O% ^4 v1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

Tips：
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？