猪耳朵

树东

原料：
3 U; b: Z3 |6 ]" l猪耳朵1个
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# x6 O7 U# X4 U+ P! b9 {' Q辅料：
卤汤1锅

" X: b2 G( J; h5 x! I& n: K9 T做法：
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
  S8 n) ]& G$ u" d# b2 ?2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

Tips：
9 F) |, k' M. v0 [' U" Q# N2 Q2 u4 Q1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？