猪耳朵

树东

原料：
% v1 Q0 @# {  ?$ p& @猪耳朵1个

辅料：
卤汤1锅
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# M5 o8 U1 i% U做法：
' P* E" r3 l- `! ?, a1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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Tips：
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
. h  ]. U0 J$ R4 i# Q2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？