猪耳朵

树东

原料：
) Q2 u6 e) {: z2 k6 x3 Y2 u0 G猪耳朵1个

辅料：
卤汤1锅

做法：
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
8 x1 h5 O7 t7 t7 D) A* T2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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3 K1 V0 D. \& @- S. _; x  ?Tips：
& q8 {$ k! o5 s0 Z1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
+ N5 W  Q+ e/ A2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？