找回密码
 加入华同
搜索
黄金广告位联系EMAIL:[email protected] 黄金广告[email protected]
查看: 1582|回复: 8

清蒸大闸蟹做法

  [复制链接]
发表于 2009-10-23 18:37:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:大闸蟹500克- C" U" Q3 i0 M) s( Y" y
配料:姜、陈醋、麻油 ( m9 D$ H* a/ M# U/ z$ I3 {

% i. ?: @, Y& A' I1 x- D, f+ f! e清蒸大闸蟹做法:6 f8 A. n  p( Z0 X9 \0 Q
1.将大闸蟹用牙刷把其全身洗刷一遍;: V& x4 A& J* s7 S
2.姜切丝,浸泡在陈醋、麻油里;
* m+ m# I- @( B$ f0 l5 m0 N3.水将大闸蟹开下锅蒸10分钟;
/ E3 M2 P+ |1 w: I0 x5 U: ?, `+ C4.起锅,蘸着陈醋、麻油,开吃!
发表于 2009-10-31 21:40:32 | 显示全部楼层
喜欢。。。呵呵~~~~~简单就是好
回复

使用道具 举报

发表于 2009-10-31 23:23:35 | 显示全部楼层
10分钟的话蟹肉就又老又干了。
/ N& c  g5 {1 r& M; @) u
; a, |# n, U+ w9 T3 Z! ?2 A9 p    水煮沸后保持大火,蒸四分钟最多不超过5分钟就可以了。一定必须是水开后大火蒸,这样既能熟透蟹肉又能保持鲜嫩。
回复

使用道具 举报

发表于 2009-11-8 23:15:58 | 显示全部楼层
这算什么好方法??地球人都知道,而且这蘸料不敢恭维
回复

使用道具 举报

发表于 2009-11-11 14:54:01 | 显示全部楼层
还挺简单的,不过我已经好几年没吃螃蟹了,我哭
回复

使用道具 举报

发表于 2009-11-12 19:45:34 | 显示全部楼层
有一条很重要,蟹脐向上
回复

使用道具 举报

发表于 2009-11-13 01:06:25 | 显示全部楼层
不是吧,卖家说要蒸15-20分钟,从冷水下锅开始算起,然后闷5分钟的,同时不能用密闭性好的容器蒸
回复

使用道具 举报

发表于 2009-11-13 11:02:32 | 显示全部楼层
看起来容易,做起来难,自己做的也没那么美味~
回复

使用道具 举报

发表于 2009-11-17 15:49:14 | 显示全部楼层
一般大闸蟹除了吃清蒸的,还有其他吃法吗?5 n9 _& c3 Z3 V  O) y
做过几次,不过腻了。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入华同

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|华人同志

GMT+8, 2024-12-24 20:56 , Processed in 0.091076 second(s), 4 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表