找回密码
 加入华同
搜索
黄金广告位联系EMAIL:[email protected] 黄金广告[email protected]
查看: 1583|回复: 8

清蒸大闸蟹做法

  [复制链接]
发表于 2009-10-23 18:37:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:大闸蟹500克
5 Q% P+ Q- ?& P$ ^配料:姜、陈醋、麻油 ) L; b$ ]. G. F
& [% m" q9 s2 Q& {
清蒸大闸蟹做法:# I  m& S! ^3 Q: \: z  M
1.将大闸蟹用牙刷把其全身洗刷一遍;! j' e' A" U8 _. X& n3 h9 [
2.姜切丝,浸泡在陈醋、麻油里;( {1 f8 c7 t/ ^, o6 v' r
3.水将大闸蟹开下锅蒸10分钟;+ D. `8 R1 H, ?" C. i# A
4.起锅,蘸着陈醋、麻油,开吃!
发表于 2009-10-31 21:40:32 | 显示全部楼层
喜欢。。。呵呵~~~~~简单就是好
回复

使用道具 举报

发表于 2009-10-31 23:23:35 | 显示全部楼层
10分钟的话蟹肉就又老又干了。
2 F8 r- e* x3 Z/ c) {7 G
) _% E1 N$ {  N! X9 y+ B1 x: a    水煮沸后保持大火,蒸四分钟最多不超过5分钟就可以了。一定必须是水开后大火蒸,这样既能熟透蟹肉又能保持鲜嫩。
回复

使用道具 举报

发表于 2009-11-8 23:15:58 | 显示全部楼层
这算什么好方法??地球人都知道,而且这蘸料不敢恭维
回复

使用道具 举报

发表于 2009-11-11 14:54:01 | 显示全部楼层
还挺简单的,不过我已经好几年没吃螃蟹了,我哭
回复

使用道具 举报

发表于 2009-11-12 19:45:34 | 显示全部楼层
有一条很重要,蟹脐向上
回复

使用道具 举报

发表于 2009-11-13 01:06:25 | 显示全部楼层
不是吧,卖家说要蒸15-20分钟,从冷水下锅开始算起,然后闷5分钟的,同时不能用密闭性好的容器蒸
回复

使用道具 举报

发表于 2009-11-13 11:02:32 | 显示全部楼层
看起来容易,做起来难,自己做的也没那么美味~
回复

使用道具 举报

发表于 2009-11-17 15:49:14 | 显示全部楼层
一般大闸蟹除了吃清蒸的,还有其他吃法吗?
5 [% P* K4 w5 E$ }# v0 P4 J" [做过几次,不过腻了。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入华同

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|华人同志

GMT+8, 2024-12-24 21:11 , Processed in 0.055481 second(s), 4 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表