乳鸽

树东

佤山乳鸽
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: W  t: q' C6 [  u原料：乳鸽1只、干辣椒节300克、花椒籽50克、卤水1000毫升、精盐8克、味精5克、香油3克、红油15克、料酒8克、花椒油3克
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5 J4 V4 m5 B# P/ w8 |" n2 V8 U制法：1、将乳鸽斩杀洗净切成块．置卤水中卤熟待用．
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      2、锅上火，倒入食油．下乳鸽块．炸至金黄色后捞出

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      3、锅内留少许油，将干辣椒节、花椒籽煸香．倒入乳鸽，调入精盐、味精、料酒稍炒．淋上红油、香油、花椒油即可。

woshima

听起来挺不错的

glad

听说乳鸽煨汤也不错~