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佤山乳鸽3 O% h' n. G/ e! H
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原料：乳鸽1只、干辣椒节300克、花椒籽50克、卤水1000毫升、精盐8克、味精5克、香油3克、红油15克、料酒8克、花椒油3克2 e, G5 d$ c' Y" q3 E
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, j" g7 H7 o( d- ]制法：1、将乳鸽斩杀洗净切成块．置卤水中卤熟待用．
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' ?/ |( \1 z% M8 @ 2、锅上火，倒入食油．下乳鸽块．炸至金黄色后捞出$ _% U! F4 Z0 a2 L* }( ^
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3、锅内留少许油，将干辣椒节、花椒籽煸香．倒入乳鸽，调入精盐、味精、料酒稍炒．淋上红油、香油、花椒油即可。 |
狗仔卡
发表于 2009-11-9 16:59:38
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