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佤山乳鸽
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原料：乳鸽1只、干辣椒节300克、花椒籽50克、卤水1000毫升、精盐8克、味精5克、香油3克、红油15克、料酒8克、花椒油3克; Z. j k% F6 [2 B. g% ~5 ^( ?
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" f$ g9 q" c o' B4 _制法：1、将乳鸽斩杀洗净切成块．置卤水中卤熟待用．# a3 ? H/ d8 K4 ]
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2、锅上火，倒入食油．下乳鸽块．炸至金黄色后捞出; C {2 H# w7 M+ W1 q; f
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5 W( N$ V0 \# G5 N3 ] 3、锅内留少许油，将干辣椒节、花椒籽煸香．倒入乳鸽，调入精盐、味精、料酒稍炒．淋上红油、香油、花椒油即可。 |
狗仔卡
发表于 2009-11-9 16:59:38
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