家常-溜肝尖

11zhuwei11

  G- t" L2 r0 ^' i9 ~4 S  I+ _主料：
6 T  N" k& U" g  ^) ?鲜猪肝、胡萝卜、圆葱、葱末、蒜末、色拉油、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油。
& U$ `( d2 d) F: _& h% F) `溜肝尖的特色：紧汁抱芡，咸鲜滑嫩。
溜肝尖的做法：
& y! F/ t+ p/ k% {! k1 {1、猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；
8 Q; B0 a- K; L0 D! m; r2、酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。炒锅上火，放色拉油烧直四成熟，下入浆好的肝片，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。
3、锅内留底油，放入葱末姜末、蒜末炝锅，再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下，然后放入划好的肝片，烹入对好的芡汁，翻炒均匀后淋入少许香油，出锅装盘即成。

maxguan

喜欢吃 但是做的不好就会有腥味就很难吃了。

guang9898

这个猪肝对男人来说是好东西