家常-溜肝尖

11zhuwei11

主料：
4 T9 z5 t+ W0 y: Q* a- k鲜猪肝、胡萝卜、圆葱、葱末、蒜末、色拉油、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油。
溜肝尖的特色：紧汁抱芡，咸鲜滑嫩。
( v* ?, c5 x( H7 T溜肝尖的做法：
1、猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；
/ \6 f' ]0 Z8 J% S  a2、酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。炒锅上火，放色拉油烧直四成熟，下入浆好的肝片，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。
+ u0 v4 `3 y# J" L8 y3、锅内留底油，放入葱末姜末、蒜末炝锅，再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下，然后放入划好的肝片，烹入对好的芡汁，翻炒均匀后淋入少许香油，出锅装盘即成。

maxguan

喜欢吃 但是做的不好就会有腥味就很难吃了。

guang9898

这个猪肝对男人来说是好东西