香肠煎蛋

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菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
8 c9 P# K2 C4 F* e- z主料：鸡蛋150克,香肠100克
% c5 H. p  j$ U* ?7 T调料：盐2克,味精1克,植物油75克
4 Q; P7 T) e9 O3 F9 H$ S% b香肠煎蛋的做法：
- A" E. e1 Z) p' G) D2 {3 Z1. 鸡蛋在碗内打好；
* h6 [3 g% [; _& A2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
7 ]6 D4 [+ J# e3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
香肠煎蛋的制作要诀：
) t: t" O' z- V倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。