香肠煎蛋

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$ _% P7 F+ l' H; E菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
8 W4 O3 o$ ], v) j. N" j主料：鸡蛋150克,香肠100克
% c+ F: Z3 }% ]- M调料：盐2克,味精1克,植物油75克
香肠煎蛋的做法：
1. 鸡蛋在碗内打好；
2 e3 y" f* q- s8 E* X2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
7 U3 Y, w( M9 k' a' Q4 U3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
- r' U, y+ w5 x' J# o: ?7 O" z& S( g香肠煎蛋的制作要诀：
' ]8 J8 k+ p& I5 z* d4 @! y倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。