香肠煎蛋

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菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
. A: l1 E% O% R$ w4 V3 z主料：鸡蛋150克,香肠100克
7 y3 [0 b& T( ]4 o" z2 H9 x  S调料：盐2克,味精1克,植物油75克
. I2 X6 q6 F& k' n( s香肠煎蛋的做法：
, G1 V( u0 ~$ k* i( G9 X2 N5 {1. 鸡蛋在碗内打好；
9 @0 L. c7 a5 v. I- d; U2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
, V$ W6 e6 {8 }) T2 w( M3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
香肠煎蛋的制作要诀：
' Q- e" P+ s9 G% H4 C倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。