香肠煎蛋

11zhuwei11

菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
$ o7 W  o; |5 U9 i3 ?$ P( D  k主料：鸡蛋150克,香肠100克
  l2 N4 ~! L, u调料：盐2克,味精1克,植物油75克
香肠煎蛋的做法：
1. 鸡蛋在碗内打好；
6 T- o2 o6 \8 q2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
" M8 F! f% l* L+ V+ Q3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
5 Q- ?# L" h. _4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
香肠煎蛋的制作要诀：
倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。