香肠煎蛋

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9 d' g  N. I: g; }7 |菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
主料：鸡蛋150克,香肠100克
调料：盐2克,味精1克,植物油75克
香肠煎蛋的做法：
* B8 x) x# V% ~1. 鸡蛋在碗内打好；
* m+ e0 f) w# G4 T2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
/ g& D8 C# M+ B3 n5 d) ^( y3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
& p, n. P2 s! Q% k8 Z& W香肠煎蛋的制作要诀：
倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。