香肠煎蛋

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9 d* q9 k) g' q9 x7 a" `2 C  O菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
主料：鸡蛋150克,香肠100克
, ~. ^8 D6 p" \: F5 _2 w调料：盐2克,味精1克,植物油75克
" v; K9 j4 T. y( t( k% T香肠煎蛋的做法：
1. 鸡蛋在碗内打好；
( x8 {  l9 b; l: L/ j, ^  b" T2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
5 |* m# e0 D: C: N3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
0 B8 o- {& c3 T  f4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
4 q5 U$ ^+ m& l. \) U; @0 c% _; x香肠煎蛋的制作要诀：
倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。