香肠煎蛋

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菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
2 z0 _  ^, C, t# N% V5 ^9 v, x主料：鸡蛋150克,香肠100克
4 s' Q; z* J1 T调料：盐2克,味精1克,植物油75克
香肠煎蛋的做法：
1. 鸡蛋在碗内打好；
/ E$ u4 S) B0 Q) |3 q2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
' K* w. k9 A' g1 e3 `7 _4 r3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
9 Z0 w) `/ J0 m' [1 t5 @* |  L4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
香肠煎蛋的制作要诀：
倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。