家常菜-炸黄花鱼

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2 ~0 }& I' ]# Y1 t! o/ i炸黄花鱼的制作材料：
; g* H: j( Y( `( t3 v6 _0 o主料：小黄鱼500克
6 E0 O% A- \) g# n( q9 T0 T4 U) G调料：盐5克,鸡精3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,花椒3克,花生油50克
* Q# p1 @! M1 \2 ], e7 r+ F炸黄花鱼的做法：
1. 将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
; ~( ^, {3 z: \6 ]* A8 B/ h1 \& P- l2. 拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。
; G/ d, f  N; J! ~. \" s7 M3. 将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。
4. 调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。

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不错哦，但更爱鲜一点的，炸的没试过