家常菜-炸黄花鱼

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2 U% ?$ F$ }2 p5 O: j; m炸黄花鱼的制作材料：
) R9 p* @/ n% K9 k主料：小黄鱼500克
调料：盐5克,鸡精3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,花椒3克,花生油50克
0 O- S- B. F0 m& X. r, q3 E$ |炸黄花鱼的做法：
6 j3 ^; P7 t1 s" B1. 将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
9 y4 @# c0 I4 ~! \! X1 C! t2. 拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。
  V) b( Y8 _) n2 Q% ^3. 将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。
: I, S! s" E0 J! V* Q$ M4. 调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。

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不错哦，但更爱鲜一点的，炸的没试过