家常菜-炸黄花鱼

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3 V: Y9 _# s# y6 ^炸黄花鱼的制作材料：
& }5 q+ G+ P9 R3 p主料：小黄鱼500克
/ M+ ?7 t1 n8 N* Y9 {* [9 g调料：盐5克,鸡精3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,花椒3克,花生油50克
炸黄花鱼的做法：
8 E! r. q! U' k, P/ J. I2 \1. 将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
2. 拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。
3. 将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。
$ Q& E" m: d% \7 c: E0 h4 d4. 调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。

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不错哦，但更爱鲜一点的，炸的没试过