健康饮食-山药的八种美味体验

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早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿？那么你至少要了解它的8种味道！
爱它的4大理由
" Z, _- [* g3 f" z" l1、营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。
2 C6 b! }' u! d/ m+ O2、能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
9 \& @( g+ K4 B, f: g3 _3、山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。
4、中医认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。
: z8 ^) y( E* b. Z# S: W烩山药丸子
! \1 f5 p! P) P, j, Y9 R特点：荤素搭配，味道浓厚。
备料时间：5分钟
- a1 C$ M2 B. I9 k' P6 r9 r烹调时间：15分钟
原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
) o1 w+ t: M& D+ h: Z" k8 \9 Q调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
美食做法：
1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
/ w' y" U6 m% ?" n2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3 D( D# k5 C5 e3 o3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
7 P# I0 H1 p! l3 J8 [山药炖牛腩
$ e5 c9 f! V/ O: `特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。
( ~2 F$ k3 r- N! g& O备料时间：8分钟
烹调时间：25分钟
& F# p- h( C! v1 Y1 R原料:山药、牛腩。
! X2 u" }" K) Y调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
美食做法
1、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
$ R# w- s2 U. S, h2、锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
5 P- o, {! U: d$ N" \3、锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

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最爱的山药哦，有些新法会试一试，谢谢