健康饮食-山药的八种美味体验

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3 G$ r9 |5 L4 h  l3 q8 }2 ~' @, b早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿？那么你至少要了解它的8种味道！
' i! W8 _% B4 O3 J9 a爱它的4大理由
' M! u! r8 b' B1 t; x% q1、营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。
& a6 \& ]( l3 b7 I: Q4 Y2、能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
3、山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。
( d( X1 W9 r9 h8 E4、中医认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。
7 q5 J& q- l! _" V1 f- w烩山药丸子
- u* Y; Z; F$ E: x% ~  k特点：荤素搭配，味道浓厚。
' ?% ?8 y8 B: J' k8 q. D备料时间：5分钟
1 r3 `* H1 ?7 G* c; }- ~1 g% {烹调时间：15分钟
, m. r% |1 ?6 @. {, V8 Y7 q/ d原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
美食做法：
* k  B" e+ P8 N0 U& d1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
; Y% f, G( @" F6 [, q+ A3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
1 t( k8 o5 y9 a/ v4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
( p; z' p; V. b5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
2 C& j4 W! U0 W+ |, ~/ H, K, q7 q  o山药炖牛腩
特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。
备料时间：8分钟
+ g+ I, B4 j3 J8 E1 k( N5 A+ i& G烹调时间：25分钟
原料:山药、牛腩。
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
8 `/ [5 `, i! O4 m1 m美食做法
" g" t$ }% O' j) P# M2 k2 C" |1、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
2、锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
3 z4 i& t/ z& q+ b. P3、锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

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最爱的山药哦，有些新法会试一试，谢谢