健康饮食-山药的八种美味体验

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2 M+ b2 Z, F- K( a% ^早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿？那么你至少要了解它的8种味道！
( Z% H$ [; @' U7 L) C/ x! v+ s爱它的4大理由
1、营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。
! P, L4 C3 r" Q5 `( g! z6 q0 X2、能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
6 o# y& O4 F& f. {6 r( F3、山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。
6 _. ~: D+ r" C( O3 ^2 y5 g% K4、中医认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。
烩山药丸子
1 I1 C! |+ D0 m+ H( L$ v' n特点：荤素搭配，味道浓厚。
$ K  k7 [+ Y% e: k: ~9 X备料时间：5分钟
4 f7 F* y% k* ]  O烹调时间：15分钟
2 k" u3 V2 w0 u原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
4 a+ T) b6 p1 ]调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
美食做法：
1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
7 t4 d8 O' b9 g* q! b7 p6 F( A( |2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
3 g2 K, U8 k) I8 y: B" w4 E5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
山药炖牛腩
3 l8 `, m3 `# Q7 ~0 L5 ]1 p特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。
备料时间：8分钟
7 A2 B( E4 M" Q% l4 L烹调时间：25分钟
原料:山药、牛腩。
. X  ]! g: E- D  L( M/ D$ `调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
* z6 V- |# f3 S) c6 |9 C7 x美食做法
9 Q" P& j$ m+ K$ i# k) H1、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
- E6 R& ?9 h2 C; S  G5 f. R* d  e2、锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
3、锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

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最爱的山药哦，有些新法会试一试，谢谢