健康饮食-山药的八种美味体验

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早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿？那么你至少要了解它的8种味道！
/ Z9 o' ^2 s' F/ |# b- n! P爱它的4大理由
, C. f- h4 l. J- q1、营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。
$ n/ g0 M9 o* ~9 J5 I2、能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
  g* h! \: E0 e  G" G& w+ |3、山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。
1 j, `# o# r$ Z: p* W* L" A7 ]4、中医认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。
# X( `% l- v2 i; G# P: y5 T/ X烩山药丸子
2 o* }- W  C  t. _特点：荤素搭配，味道浓厚。
备料时间：5分钟
' h3 o/ J0 y+ G& k. O烹调时间：15分钟
& c) K' C8 e& c) G0 z5 ^- V4 g原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
美食做法：
1 x: \: ]8 I) q& ?  R1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
$ T7 Y$ R7 z7 z& w4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
: [2 {7 R/ H" E% K5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
山药炖牛腩
, G' q. B2 `9 S特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。
& a$ L+ o- s" d1 _( u. V# u备料时间：8分钟
" T- Q: y6 V' m烹调时间：25分钟
3 z$ l2 g5 D# U: t( q原料:山药、牛腩。
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
8 Q1 \+ g( w  k' }美食做法
1、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
2、锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
$ c( e( }' z; b/ o/ Y( {3 O3、锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

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最爱的山药哦，有些新法会试一试，谢谢