香辣盆盆虾

ssboy123

一、用到了：
- v' u  ^; w7 W: J9 G  }a:大虾、黄瓜、葱、鸡汤（一大碗）
9 ?- B: [( t, T! l. R' \
( P: Y$ C5 A/ cb:郫县豆瓣酱(红油)、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜
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' I7 j' b4 E4 I4 X$ X6 V" pc:料酒、老干妈、白芝麻（熟）、黑胡椒、生粉、盐、汤、醋

二、步骤

2 d3 }6 }7 t: ~8 L# @  W1、把虾清理干净，去头去泥线， 放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟左右，蒜姜切片、葱切葱花。

: w$ i7 o' S' m/ V4 _5 {# |2、黄瓜洗净去皮，切滚刀，稍微小块一点，你可以用油，放蒜片盐稍稍炒一下，不过我没有炒。

) {* h3 Z: J4 U8 n9 b" A3、油锅，爆香蒜片姜片、花椒，
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, L3 R7 h* |) [8 [4、放适量郫县豆瓣酱，干红辣椒，一大匙老干妈、少许辣椒粉，炒出红油
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5、放虾，大火略炒。
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* ?' Y( Q; A; ^% w6、虾变色，倒入一大碗鸡汤，

7、根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味，加几滴醋。
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8、黄瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，连汤带虾一起倒入大碗里，撒上葱花和白芝麻即可

三、小提示

1、 腌制虾的时候，生粉不需要放很多的，弄得拌匀之后糊糊的。

2、 黄瓜可以用其他蔬菜代替。
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3、 如果你要用黄瓜，可以先有油盐蒜片炒一下，不过我都是不炒的，直接生的，感觉这样可以中和一下麻辣的重口味，顺便解解油腻。

) I2 X2 H& J  P: D$ |$ i! X4、 鸡汤如果实在没有，用清水也可以，只是鲜度上有所欠缺。
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6 }5 O; h( ]: u" U5、 最后加的醋几滴而已，别加多了。

. }  ?; s4 K& [4 h' S四、效果图
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7 S9 @, n' x* }+ K8 ~大家试试看。。味道不错

以老换新

一定试一试，看图片就让人食欲大增。

〆.﹏消夨ヾ.

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:381:看著就有胃口、、、我也要試試、