香辣盆盆虾

ssboy123

一、用到了：
8 {! _1 n7 ~; R+ C4 a' Za:大虾、黄瓜、葱、鸡汤（一大碗）

' o6 J. Q; O( Lb:郫县豆瓣酱(红油)、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜
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c:料酒、老干妈、白芝麻（熟）、黑胡椒、生粉、盐、汤、醋
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二、步骤

1、把虾清理干净，去头去泥线， 放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟左右，蒜姜切片、葱切葱花。
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3 m0 h0 U2 E4 z9 E2、黄瓜洗净去皮，切滚刀，稍微小块一点，你可以用油，放蒜片盐稍稍炒一下，不过我没有炒。

3、油锅，爆香蒜片姜片、花椒，

4、放适量郫县豆瓣酱，干红辣椒，一大匙老干妈、少许辣椒粉，炒出红油

8 I' z7 m) _4 P7 D( K' u5、放虾，大火略炒。
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6、虾变色，倒入一大碗鸡汤，

7 ~/ c, x8 d4 [/ z0 X' b. G7、根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味，加几滴醋。

8、黄瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，连汤带虾一起倒入大碗里，撒上葱花和白芝麻即可

三、小提示

; |: q$ |% C8 m; b- R5 r) Q1、 腌制虾的时候，生粉不需要放很多的，弄得拌匀之后糊糊的。
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- g! }( a0 e5 e2、 黄瓜可以用其他蔬菜代替。
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3、 如果你要用黄瓜，可以先有油盐蒜片炒一下，不过我都是不炒的，直接生的，感觉这样可以中和一下麻辣的重口味，顺便解解油腻。

4 q& c+ Y0 j) ^, ~0 o/ F4、 鸡汤如果实在没有，用清水也可以，只是鲜度上有所欠缺。
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2 ^$ i) t) U! C( }. j6 l' j4 y5、 最后加的醋几滴而已，别加多了。

四、效果图
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大家试试看。。味道不错

以老换新

一定试一试，看图片就让人食欲大增。

〆.﹏消夨ヾ.

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  H4 d; |% ?: _:381:看著就有胃口、、、我也要試試、