香辣盆盆虾

ssboy123

一、用到了：
8 m8 z, \, M% ]a:大虾、黄瓜、葱、鸡汤（一大碗）

! F  p/ L$ I6 b  W7 o, Ib:郫县豆瓣酱(红油)、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜

c:料酒、老干妈、白芝麻（熟）、黑胡椒、生粉、盐、汤、醋
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二、步骤

0 n( q- ?9 V/ Y: F0 l5 V8 K/ H1、把虾清理干净，去头去泥线， 放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟左右，蒜姜切片、葱切葱花。

: Y, r7 G+ E/ B; t: z  @2、黄瓜洗净去皮，切滚刀，稍微小块一点，你可以用油，放蒜片盐稍稍炒一下，不过我没有炒。

2 D* |* z; J) [- Q0 j3、油锅，爆香蒜片姜片、花椒，
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* u- {* p/ ?- ?% C$ ^# ?7 |: W9 O4、放适量郫县豆瓣酱，干红辣椒，一大匙老干妈、少许辣椒粉，炒出红油

5、放虾，大火略炒。

& U+ m  g9 p. y. g$ n) e6、虾变色，倒入一大碗鸡汤，

- h2 Q& u6 `2 q: O/ b4 _7、根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味，加几滴醋。

& O5 \+ c9 N- q) G0 M8、黄瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，连汤带虾一起倒入大碗里，撒上葱花和白芝麻即可
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三、小提示

! @3 A0 G( n2 u+ }0 T0 U6 p9 r& O1、 腌制虾的时候，生粉不需要放很多的，弄得拌匀之后糊糊的。
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9 F% i9 X6 ^9 i, r2、 黄瓜可以用其他蔬菜代替。
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5 D) c# O* o: f2 [4 [( c5 ^3、 如果你要用黄瓜，可以先有油盐蒜片炒一下，不过我都是不炒的，直接生的，感觉这样可以中和一下麻辣的重口味，顺便解解油腻。
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4、 鸡汤如果实在没有，用清水也可以，只是鲜度上有所欠缺。

5、 最后加的醋几滴而已，别加多了。
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' L' V' N7 d. c四、效果图
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  ?7 [5 E+ z& S8 T! _大家试试看。。味道不错

以老换新

一定试一试，看图片就让人食欲大增。

〆.﹏消夨ヾ.

# _) H* \8 g! `, D8 q5 E% U# S:381:看著就有胃口、、、我也要試試、