香辣盆盆虾

ssboy123

一、用到了：
: ?& N+ s7 f+ [( i) va:大虾、黄瓜、葱、鸡汤（一大碗）
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+ h: G- o; W3 z" X& Yb:郫县豆瓣酱(红油)、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜

1 e8 t- w5 R- \  |: A; V# ~! Lc:料酒、老干妈、白芝麻（熟）、黑胡椒、生粉、盐、汤、醋
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二、步骤

1、把虾清理干净，去头去泥线， 放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟左右，蒜姜切片、葱切葱花。
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7 d) B) ^$ Y2 {1 `2、黄瓜洗净去皮，切滚刀，稍微小块一点，你可以用油，放蒜片盐稍稍炒一下，不过我没有炒。

( ^3 V, d- Z7 [) `0 C- d9 s" ?3、油锅，爆香蒜片姜片、花椒，
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4、放适量郫县豆瓣酱，干红辣椒，一大匙老干妈、少许辣椒粉，炒出红油
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. L1 f$ N2 r- N2 s5、放虾，大火略炒。

6 B/ s# O: [! u6、虾变色，倒入一大碗鸡汤，

+ F, y" {. x4 L1 M9 k7、根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味，加几滴醋。

; j3 F" M) P, r  b# G7 s1 K8、黄瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，连汤带虾一起倒入大碗里，撒上葱花和白芝麻即可

三、小提示

1、 腌制虾的时候，生粉不需要放很多的，弄得拌匀之后糊糊的。
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4 y, }- M8 H/ n& l0 |2、 黄瓜可以用其他蔬菜代替。
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3、 如果你要用黄瓜，可以先有油盐蒜片炒一下，不过我都是不炒的，直接生的，感觉这样可以中和一下麻辣的重口味，顺便解解油腻。

4、 鸡汤如果实在没有，用清水也可以，只是鲜度上有所欠缺。
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5、 最后加的醋几滴而已，别加多了。
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) M: v3 _7 ~3 |大家试试看。。味道不错

以老换新

一定试一试，看图片就让人食欲大增。

〆.﹏消夨ヾ.

:381:看著就有胃口、、、我也要試試、