香辣盆盆虾

ssboy123

一、用到了：
! `( r* P1 q  ?4 l% H9 ia:大虾、黄瓜、葱、鸡汤（一大碗）
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8 f" H) }% m, }" Eb:郫县豆瓣酱(红油)、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜
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c:料酒、老干妈、白芝麻（熟）、黑胡椒、生粉、盐、汤、醋

, I: y& l! ?+ J. K0 g5 A$ C二、步骤

1、把虾清理干净，去头去泥线， 放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟左右，蒜姜切片、葱切葱花。
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) I9 A( i6 ?6 A- P9 q/ H2、黄瓜洗净去皮，切滚刀，稍微小块一点，你可以用油，放蒜片盐稍稍炒一下，不过我没有炒。
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3、油锅，爆香蒜片姜片、花椒，
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4、放适量郫县豆瓣酱，干红辣椒，一大匙老干妈、少许辣椒粉，炒出红油
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5、放虾，大火略炒。
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6、虾变色，倒入一大碗鸡汤，

0 {5 S3 t7 Q/ ?, C; S7、根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味，加几滴醋。

8、黄瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，连汤带虾一起倒入大碗里，撒上葱花和白芝麻即可

三、小提示

; K. K4 B- }( h: {3 l1、 腌制虾的时候，生粉不需要放很多的，弄得拌匀之后糊糊的。

2、 黄瓜可以用其他蔬菜代替。
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3、 如果你要用黄瓜，可以先有油盐蒜片炒一下，不过我都是不炒的，直接生的，感觉这样可以中和一下麻辣的重口味，顺便解解油腻。
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7 c  s( A, j# [3 W4、 鸡汤如果实在没有，用清水也可以，只是鲜度上有所欠缺。

2 X1 p( v& j, I# L: Y5、 最后加的醋几滴而已，别加多了。

1 X* n5 O5 y1 @2 F5 d四、效果图


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* `' o8 h' I1 v) X1 X3 b$ M) t* ^大家试试看。。味道不错

以老换新

一定试一试，看图片就让人食欲大增。

〆.﹏消夨ヾ.

% r' ~  a/ h& I! `! F:381:看著就有胃口、、、我也要試試、