东北乱炖

978593710

材料：
    排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(1只)、茄子(1只)、青椒(1只)、番茄(1只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)

: b$ N" K6 t2 |. `$ k4 L, m调料：
    油(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
2 P& p+ k7 H% R  l+ M( U9 n
, c. W; S- e7 C0 ^. X: J+ {/ k做法：

: g# o0 B" Y' z( W& t! {& A    1 、洗净排骨，斩成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水待用。

    2、 洗净茄子、土豆和青椒，都切成滚刀块；豆角切成段，番茄切成瓣状，木耳切成块。
  V% Y9 N$ X+ w! t, B' {
8 f0 z  ^7 {2 e    3 、烧热2汤匙油，炒香八角、葱段、蒜粒和姜片，先倒入排骨拌炒1分钟，再倒入土豆块拌炒均匀。
7 p6 R  w6 B& e! l# s, h7 |( G
    4 、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，与锅内食材一同翻炒1分钟。
/ K& c) K/ Q8 H) z
    5 、注入2碗清水炒匀，加盖大火煮沸后，改小火慢炖15分钟，至汤汁呈浓稠状。

! k  {. t$ T2 O0 `    6 、加入1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。