东北乱炖

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  V8 ?+ {; c8 s/ U. E4 f( t材料：
  h  F1 b& S# c$ F8 k6 |  m    排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(1只)、茄子(1只)、青椒(1只)、番茄(1只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)
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" c  f' W8 c9 F% {( Q8 p调料：
( Y1 X0 [% A8 y; ^" P2 C    油(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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4 _* s$ V9 [* E# ~% J& s做法：
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    1 、洗净排骨，斩成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水待用。

- }5 N8 P) {" H2 c  ]# L( Y- F    2、 洗净茄子、土豆和青椒，都切成滚刀块；豆角切成段，番茄切成瓣状，木耳切成块。

6 H- f3 {$ T8 n0 f; ^6 b    3 、烧热2汤匙油，炒香八角、葱段、蒜粒和姜片，先倒入排骨拌炒1分钟，再倒入土豆块拌炒均匀。

    4 、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，与锅内食材一同翻炒1分钟。
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5 K# v. Z8 ~" I. b, x2 x% a    5 、注入2碗清水炒匀，加盖大火煮沸后，改小火慢炖15分钟，至汤汁呈浓稠状。
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8 G) _4 e- E8 _7 V/ r2 q    6 、加入1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。