东北乱炖

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材料：
* r6 v  q4 b- {: ]% G0 a' e" e    排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(1只)、茄子(1只)、青椒(1只)、番茄(1只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)
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6 F* d4 g) J/ B调料：
$ I0 V2 }" a0 n0 t: ^/ i    油(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

# w# b2 Y  D' Q) c, A做法：
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5 i7 w* r4 a. n  |3 @4 ]! X    1 、洗净排骨，斩成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水待用。
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- ?- A6 u: K7 K) \8 q0 b    2、 洗净茄子、土豆和青椒，都切成滚刀块；豆角切成段，番茄切成瓣状，木耳切成块。

    3 、烧热2汤匙油，炒香八角、葱段、蒜粒和姜片，先倒入排骨拌炒1分钟，再倒入土豆块拌炒均匀。
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    4 、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，与锅内食材一同翻炒1分钟。
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    5 、注入2碗清水炒匀，加盖大火煮沸后，改小火慢炖15分钟，至汤汁呈浓稠状。
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( u1 L$ ]& j  i8 G( `    6 、加入1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。