东北乱炖

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2 \8 ]% s8 W6 L8 J8 ]! k材料：
* W" ]9 z  p- S    排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(1只)、茄子(1只)、青椒(1只)、番茄(1只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)
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调料：
: Y4 l% n8 e6 M* _& P* D5 X" |    油(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

1 M. _# G% Y" M6 y8 Y/ N做法：

2 H) g3 i7 Z" s$ l7 I3 Q    1 、洗净排骨，斩成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水待用。

    2、 洗净茄子、土豆和青椒，都切成滚刀块；豆角切成段，番茄切成瓣状，木耳切成块。
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    3 、烧热2汤匙油，炒香八角、葱段、蒜粒和姜片，先倒入排骨拌炒1分钟，再倒入土豆块拌炒均匀。

# G$ M9 s" a! {5 N+ \; X9 s. E    4 、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，与锅内食材一同翻炒1分钟。

' ~) m9 ]  t8 O/ j5 V9 {' f( k* M    5 、注入2碗清水炒匀，加盖大火煮沸后，改小火慢炖15分钟，至汤汁呈浓稠状。
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  T" ~' ?# g0 @$ V! m( _    6 、加入1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。