粥的食疗

沪西人家

止咳良食－党参百合粥
[原料] 党参10-30克，百合20克，粳米100克，冰糖少许。 [做法] 取党参浓煎取汁；百合、粳米同煮成粥，调入药汁及冰糖即成。
+ u4 H0 y, e, r
[用法] 每日2次，温热服用。 [作用] 补脾益气，润肺止咳。用于身体虚弱伴低热型小儿肺炎。 [评注]
党参补益脾肺之气，为治疗诸虚之要药；百合、冰糖润肺止咳，粳米滋养肺胃，同为补虚扶正之佳品；相佐更具补脾气、益肺阴、止咳嗽之效用。
; d( H- v' M0 b* w4 j9 G
2 I5 r. H6 A& V, [

& {5 B7 n; }7 n3 D( n幼儿春季食疗营养
" p; |+ L8 d- X% A( W  [' j/ \粥白菜粥
4 M2 x2 E/ o) R1 T% O9 Q; z% R0 n白菜能解除烦闷，通利肠胃，和中消痰，养胃利水，下气。它对防治婴幼儿肺热咳嗽、便秘、解毒有疗效。
& B( V+ n% {9 [; \* r. w& W  @100克白菜中含蛋白质4.8克，脂肪0.2克，碳水化合物0.1克及粗纤维、钙、磷、维生素等，还含有一定数量的钼，可以抑制人体对亚硝酸胺的吸收与合成。
用100克粳米加水煮粥，再加入100克洗净、切碎的白菜同煮，放入适量的精盐、味精、香油，即可食用。
" Z' e0 A4 }# R+ ~) a* M
0 s1 G$ S1 r& k

韭菜粥
0 ?6 X+ {9 i% q+ U5 J; N8 i# e( i韭菜能温中行气，解毒，补肝肾。常用于防治小儿尿频、遗尿、食积腹胀、痢疾等症。
( G) W* Y0 Q: Z( X8 e* Z# `& ?
7 h3 z! c1 h- `# U韭菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、维生素C等，含钾量高，含销较少，还含有硫化物、纤维素、苦味素等。
5 {, o4 Q3 M. K0 R1 _6 x' X2 d用100克粳米加水煮粥，快熟时，再加入50克洗净、切碎的韭菜同煮，放入适量的精盐、味精、香油，即可食用。

% U* ?. ^; h( i6 h. E1 O( ]
4 y: e4 z5 L- B! s4 F" H& ?
芹菜粥
& A, u1 T* n& {芹菜能清热利水，祛风利喉，明目通鼻；芹菜还能健胃止痛，促进胃液分泌，增进食欲，常用于防治发热腹泻。芹菜叶比芹菜茎的营养成分更丰富，可以与茎同吃。
* y9 d6 G* }6 h将150克的芹菜茎、叶洗净，焯一下，捞出后切碎。用100克粳米加水煮粥，快熟时，再加人切碎的芹菜茎、叶同煮，放入适量的精盐、味精、香油，即可食用。


0 t, A, n1 S  b* E5 m
. R6 d8 F/ s8 R猪肉糜粥
猪肉滋阴润燥，补肝益肾。100克精瘦肉中含蛋白质20．3克，脂肪6.2克，碳水化合物1.5克，钙6毫克，磷189毫克，铁3毫克。

5 M4 Y0 p# Q" R) J" P6 |9 e$ N: J& G将100克的精瘦猪肉洗净，划成肉糜，加入淀粉后放入油锅里炒熟。用150克粳米加水煮粥，再放入炒熟的肉糜同煮，放入适量的精盐，即可食用。
7 g( j+ K/ V, K0 C7 i5 L. _

/ i3 k& S/ Q- ]: T) D
$ F1 P) {% G/ F* N- C3 v9 J  p红枣粥
0 k/ G: C- X0 m( B. n红枣能补脾胃，益气生津，养血安神，用于防治胃虚食少、脾弱便稀、气血不足等症，常服用可祛病健身，是食疗的佳品。红枣含生物碱、氨基酸、糖类、钙、磷及维生素C等。100克红枣中含维生素
# ^' @; z& n+ B/ |0 Y+ hC380～900毫克，比苹果和桃高100倍，有保护肝脏、增强肌力、抗过敏等作用。
4 p, E* q+ y0 O  {4 Z
# }) ~5 I0 @$ T' w将100克粳米、50克红枣同煮成粥，煮熟后，加入适量的白糖，即可食用。红枣味甘助湿，不可食用过多，2～4岁的婴幼儿每次食4～6枚为宜，过多食用会出现脘腹胀闷、食欲不振现象。

lianyi7894625

好有营养的粥，太感谢了