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材料(4人份) ! ~: \0 b' P% l+ _
中药:花椒1小匙生姜1片(切丝)
3 Z: l. _4 r! q4 J: ^- O, Z土豆400克胡萝卜5cm小葱10根 ; J' J) U1 `2 _9 N4 F+ r2 w' y
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量 0 t: @+ g H$ J/ d6 }* Q3 _
做法:1、土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝。 % v( b; ?- e; \6 K; q
2、把1放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水。 ( k3 _% k; U4 j0 K2 C
3、胡萝卜也切成同样的丝。
* |8 d# `" c, V6 |% i' }, K4、小葱切成葱花。 ) Y; g5 q$ b+ s- q) g1 A1 u# G
5、油入锅中,加热,入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
$ V, [8 z1 i( f6 j" y6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。 8 g$ A, R/ m6 ^2 J# v
7、盛入盘中,撒上葱花即可 |
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