土豆丝的做法

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材料（4人份）
1 c. k8 T) b$ o1 `" c* r$ O中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
- t3 f- d- l  R7 s土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
' n4 |2 V/ u# M5 }" n/ }7 A酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
6 z; S5 E6 p1 N: K3 ?做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3 K' a  C9 r! e0 r6 a  P. O3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
$ T3 t$ r+ i' G0 Z/ l+ B5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可

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jy964247

刀工不行，一直切不成条条状。