土豆丝的做法

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材料（4人份）
" l$ b! n& T2 a- }中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
2 }. z; {" A9 ?. Z' z酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
& y3 y# q' Q) K5 }. ]. z. y' u2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
2 u3 [( y7 y' k0 l) B0 S- a3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
, o$ {! U) Z" N8 s9 a$ \; q5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可

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刀工不行，一直切不成条条状。