土豆丝的做法

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材料（4人份）
7 q5 e! D6 Q9 o+ L' O) w1 \中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
. \; y# `. _, {3 O% y% ?土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
# r3 o' P! W0 [* Q# E做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
% i; Y; P/ O% V7 c( u! Z7 i8 @5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
2 o9 K' O" y( i2 n, p- o7、盛入盘中，撒上葱花即可

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jy964247

刀工不行，一直切不成条条状。