土豆丝的做法

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材料（4人份）
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
  `1 A. @' n3 X+ }. u酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
+ t( H% l; i& v" L3 A/ K: ]3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
# [) P1 V# l: B- W5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
' W! A; e" X- y( G2 Z3 x6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
1 v' U& e. ^) j  C. A7、盛入盘中，撒上葱花即可

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刀工不行，一直切不成条条状。