土豆丝的做法

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材料（4人份）
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
8 R$ r8 ~* O6 \7 A* \5 B/ o酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
$ f  K: A: a# P2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
6 S4 C8 C6 d& K( j8 O; ^4、小葱切成葱花。
/ k" `' l; W5 K3 J: P2 j5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
9 a# E) L% `9 a- i3 \! ]+ X6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
) T+ |+ O$ Z4 }' d7、盛入盘中，撒上葱花即可

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刀工不行，一直切不成条条状。