四种美味抗衰老的家常菜

ryanbow

四种美味抗衰老的家常菜
3 w2 h" N9 w5 p　　一、抗衰老食品:西兰花
　　推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
　　美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
　　原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
　　调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
8 |4 G" K% C6 C* P' L3 S　　做法:
; Y3 X4 F( h- ?8 P1 l& ?% b% f　　1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
  Q; N0 k1 L8 ?- P, H　　2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
　　3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
  `# w6 b; ~. ^+ g4 z　　二、抗衰老食品:洋葱
4 D0 X  R4 c% a& z: W' A　　推荐理由:洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
　　美味菜式:洋葱海鲜汤
　　原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
. C+ R/ }+ N: C# z* H　　调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
4 d" s# {  C% J2 q3 c8 b9 M　　做法:
/ O) @3 s/ p/ K1 m　　1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
! T# V$ Q' y/ f1 E5 b　　2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
　　3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
( g9 I! v8 ?! V    三、抗衰老食品:豆腐
1 g3 t) _: R. {! K% T2 p1 K　　推荐理由:除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
9 [; Z4 |  H( q- }( U5 W: L　　美味菜式:黄金豆腐
/ J8 R5 k8 |+ X0 D8 l% ^　　原料:豆腐、咸蛋黄、香葱
9 j, h, A9 s6 G) _$ s! _　　调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油
. k7 B5 l  q- u　　做法:
# G  b( A7 u/ i# W　　1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
; B' w! p/ @% F+ K　　2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
　　四、抗衰老食品:圆白菜
6 U( A4 \: d( l7 N' A3 L　　推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
* V0 j% `+ m9 p& s. U' l" j　　美味菜式:圆白菜炒腊肉
9 f* c/ ~4 D, R% O# d　　原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
　　调料:盐、味精、豆豉、色拉油
　　做法:
　　1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
　　2、腊肉过水后切成薄片。
( i4 i2 g6 h4 R) T% C　　3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。