四种美味抗衰老的家常菜

ryanbow

四种美味抗衰老的家常菜
　　一、抗衰老食品:西兰花
% E+ I' K1 e0 ^, R, r4 L8 q　　推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
　　美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
( L9 \, s1 s" \) d: |　　原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
6 G( t, e5 ^& J% ?& X　　调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
. G" ?; C1 p+ p7 }0 z8 I　　做法:
# F6 e. n, E" [! Z5 _7 W! ?4 k　　1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
6 ~: e  m, o( B' ?- \　　2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
' u2 x$ d- V4 v/ x　　3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
* n, o2 o; c6 W/ m　　二、抗衰老食品:洋葱
　　推荐理由:洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
, f! ^7 j8 s5 f$ e3 P/ W) O( r' q　　美味菜式:洋葱海鲜汤
/ c  `4 |) g2 h/ L( S( O　　原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
# ?6 b4 r  ], c3 T5 a　　调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
　　做法:
　　1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
　　2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
, A7 u2 ^, j" g$ B　　3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
6 z4 r' F/ @. V% L) C0 {    三、抗衰老食品:豆腐
　　推荐理由:除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
　　美味菜式:黄金豆腐
  u# ?; a  A( U7 p　　原料:豆腐、咸蛋黄、香葱
/ l$ L6 W7 g* g. {- f( [# u　　调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油
# m& k3 }" S5 \　　做法:
% Q0 n; x* A# I. i" u4 Y3 }' f# X　　1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
　　2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
4 ^; T( a& ~  a　　四、抗衰老食品:圆白菜
　　推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
　　美味菜式:圆白菜炒腊肉
　　原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
$ I( a' o$ ~( R& m  ?6 H　　调料:盐、味精、豆豉、色拉油
1 R, h9 t! B* G　　做法:
, G0 F) p$ V3 n  D% o　　1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
　　2、腊肉过水后切成薄片。
, Z/ H; h2 I5 p4 G* N; p0 \　　3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。