四种美味抗衰老的家常菜

ryanbow

四种美味抗衰老的家常菜
　　一、抗衰老食品:西兰花
　　推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
& R5 c$ G# x0 K　　美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
　　原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
　　调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
- T1 c6 s: W5 p! }1 c　　做法:
% `' l3 W) S1 M: Y, x% |* h　　1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
　　2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
$ `4 g8 t! [% b( T. z: [! R% F　　3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
" X- S5 L$ f- S4 f　　二、抗衰老食品:洋葱
% s4 _9 O# e7 S2 Q4 T) \0 `　　推荐理由:洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
; T, c0 U, p7 ?+ ?8 b　　美味菜式:洋葱海鲜汤
  P' ~) Z, H" y" ~( ^# P' C　　原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
+ g; {  M1 D2 q　　调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
# e, G1 G6 J9 s+ q% T% e　　做法:
4 Y! x; u" S+ r' c　　1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
　　2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
  R& m% o; v' ]% ~% S9 w　　3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
    三、抗衰老食品:豆腐
4 W% z) K! u; I& U4 q0 e' x" t. ^　　推荐理由:除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
　　美味菜式:黄金豆腐
　　原料:豆腐、咸蛋黄、香葱
2 c- g! Q2 r# e& K' A0 g! h8 }　　调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油
, \: z& v) V: p1 ?; f　　做法:
　　1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
　　2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
　　四、抗衰老食品:圆白菜
! f/ o) z: C. N* Y" X　　推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
# H1 w  B$ Q" b! ~2 H　　美味菜式:圆白菜炒腊肉
, t% V5 C% r, m) g. g( S# V　　原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
　　调料:盐、味精、豆豉、色拉油
　　做法:
6 B# v, S6 N$ V8 D; @# ]. W　　1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
　　2、腊肉过水后切成薄片。
　　3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。