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四种美味抗衰老的家常菜: s. M% [3 k# s a" x
一、抗衰老食品:西兰花
/ x* U3 {" T. t" [ 推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。
" y8 ?1 {" ^ v: a+ {1 ~ 美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
" r1 Y: N- K/ J' u- ] 原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜9 M4 s0 \, R+ ^' l+ k4 i7 \
调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油" J% E6 c7 S" P% P& V+ A
做法:$ f, k% @9 F6 n5 D- k! C; o
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8—10分钟,取出待用。$ v3 u. Y9 t7 \) w& k4 y0 M
2、锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
" J3 c3 M* U5 Z' b, d3 B: F8 H 3、西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。) B7 ]- T) A2 K! u4 f# Z7 j/ t) E
二、抗衰老食品:洋葱1 S5 D; ?1 h4 H# p; _. _3 b& t
推荐理由:洋葱可清血,降低胆固醇,抗衰老,而海鲜能提供大量的蛋白质,同时富含锌。( }8 x' f$ l" [, H& t% M# j% i
美味菜式:洋葱海鲜汤
- `- w2 k2 J) _; B m$ K 原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个- w0 A5 j( i6 Q0 y$ j
调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤5 G) E# k) W: i* d& @
做法:
9 ~7 y2 X- t- M 1、鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀,上屉蒸熟,取出待用。, B9 Z' ]1 r, a. p+ h( n% \
2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟,捞起后放在蒸好的蛋上。' M- V* [6 Z' W: y
3、锅内放清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。3 M3 M7 @9 ]& Z
三、抗衰老食品:豆腐
1 v7 x- B7 {% r3 y9 D; U 推荐理由:除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌,可经常食用豆类食品。( J1 H5 ^. f! M& z& j
美味菜式:黄金豆腐 F# L6 s: Q% D, h# o; Q" x
原料:豆腐、咸蛋黄、香葱
* Q6 t [( X2 O& \6 |$ K4 w 调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油
/ b/ A- k$ _7 k5 {. f& D" T 做法:
( ~& R& K2 L9 e, ]7 |7 T 1、豆腐切丁,用盐水焯一下,捞起后装盘。
$ ~) p# z J& A! M 2、锅内放油,下入咸蛋黄碎炒散,加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上,再撒少许葱花即成。: R3 p* }4 }, K* y0 n
四、抗衰老食品:圆白菜3 e7 I7 g8 ^ ^' B; @) O
推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜,维生素C含量很丰富,同时富含纤维,促进肠胃蠕动,能让消化系统保持年轻活力,并且帮助排毒。
7 j! j) h6 x: L 美味菜式:圆白菜炒腊肉$ G: j& l& j5 _2 h
原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒8 G& m, B, S: x! _5 u3 }# ~
调料:盐、味精、豆豉、色拉油
: n& C( l: p; D% m/ G) l 做法:
. C' C9 g4 e, J C3 I; s5 K 1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段,红尖椒切块。
! M3 t9 O( O/ _6 F+ t8 B 2、腊肉过水后切成薄片。: O5 L3 \3 y9 J6 w) f3 g
3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油,下入腊肉炒香,加适量盐、味精、豆豉,放入圆白菜和青蒜翻炒数下,起锅装盘,摆上红尖椒做装饰即成。 |
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