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四种美味抗衰老的家常菜( R# t" d; V: S# p/ ?# C; l
一、抗衰老食品:西兰花
- e8 T5 ^" D/ r2 T$ X& ], T9 w 推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。
: p% A) k& s$ G9 W4 R 美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼6 {9 J* c/ l+ w" K
原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
|. n6 d! q, g, x c! V+ g 调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
# q4 x5 o' D* I- x u0 G 做法:
6 \. K4 b/ i8 {! t; a% Q4 F 1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8—10分钟,取出待用。6 o! d, p5 h) n( x4 |
2、锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。9 U! m; q" `4 P9 w+ C0 J1 a h, u
3、西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。. F7 U1 b$ E+ F
二、抗衰老食品:洋葱- c, i, G { v
推荐理由:洋葱可清血,降低胆固醇,抗衰老,而海鲜能提供大量的蛋白质,同时富含锌。
* c2 x. l- q2 C7 h8 V" E2 ~ 美味菜式:洋葱海鲜汤, x# i3 b3 ~+ }, h) N! G
原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个! x. _* w1 r _. E' z0 A
调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤/ Z( P7 ~# p$ ?7 d& [
做法:' U2 T* y' \) Z, M' n' f
1、鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀,上屉蒸熟,取出待用。
& X8 c4 C8 D" x9 f 2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟,捞起后放在蒸好的蛋上。
. P2 _6 w9 O4 B. v$ U 3、锅内放清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。$ F: G; h9 e. N- Q5 x0 O: j
三、抗衰老食品:豆腐
1 i- m$ h; n" P2 ?! b 推荐理由:除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌,可经常食用豆类食品。" {- u/ H# p" ~
美味菜式:黄金豆腐7 o v F/ Q) s+ K
原料:豆腐、咸蛋黄、香葱
& R; o2 w4 s; b* i [1 L* y" N 调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油/ }7 l3 B, L- P
做法:# F9 o' \$ N. O, m1 u7 ~
1、豆腐切丁,用盐水焯一下,捞起后装盘。: L# ^7 p n1 c0 t7 o9 l( Q' a4 q N
2、锅内放油,下入咸蛋黄碎炒散,加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上,再撒少许葱花即成。7 v! [# T. `% t; p7 h' ^7 P
四、抗衰老食品:圆白菜0 I5 J& D0 T' Z5 a7 g4 u8 i
推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜,维生素C含量很丰富,同时富含纤维,促进肠胃蠕动,能让消化系统保持年轻活力,并且帮助排毒。- [- m8 {. O( K9 ^# [0 L% \; M5 k
美味菜式:圆白菜炒腊肉
% w+ s# [1 l# t. P/ ]) [ 原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒0 A# r( b, q3 |2 S; h
调料:盐、味精、豆豉、色拉油3 ^) G$ O, \) ~0 R
做法:5 n: n. e# s" b+ ^7 B
1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段,红尖椒切块。
" o5 O( J |- N& ? 2、腊肉过水后切成薄片。
) c" D6 L0 I3 r0 J' @+ z 3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油,下入腊肉炒香,加适量盐、味精、豆豉,放入圆白菜和青蒜翻炒数下,起锅装盘,摆上红尖椒做装饰即成。 |
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