四种美味抗衰老的家常菜

ryanbow

四种美味抗衰老的家常菜
　　一、抗衰老食品:西兰花
　　推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
0 C1 E" A+ x0 @4 O/ Y6 |& z" T　　美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
0 Z% Y5 z) A; |- @　　原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
1 k1 W* f) o) S4 t. i  ^2 J　　调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
　　做法:
7 ^. b4 d# S/ I8 p0 O2 r5 q+ z2 x　　1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
# @* }5 K; e* i　　2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
! ]+ L0 X5 }0 i" m" _( t& M9 ]　　3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
　　二、抗衰老食品:洋葱
4 ]. i! j' ]" w  F2 h- ?; z　　推荐理由:洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
4 `, H& e( G( W. X2 ?4 m$ D　　美味菜式:洋葱海鲜汤
　　原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
. P+ r- j9 C9 {! D1 F　　调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
　　做法:
+ g" y. G) H: V8 l7 F+ L( k" S　　1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
　　2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
9 N4 G9 Y8 t9 a" l% q- D2 w$ a3 c　　3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
    三、抗衰老食品:豆腐
/ j& M3 _% r# f: O　　推荐理由:除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
　　美味菜式:黄金豆腐
　　原料:豆腐、咸蛋黄、香葱
( x1 s( j( G6 ~　　调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油
2 ~" S) B! y8 j( r9 |8 |+ I　　做法:
; ^; R9 m; Z& w" \# ~　　1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
# `; @+ |8 D  B: c2 Y- {9 l' N　　2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
% m9 h1 z! {3 D# h　　四、抗衰老食品:圆白菜
　　推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
　　美味菜式:圆白菜炒腊肉
+ F/ C4 E1 @- I; M, s6 I　　原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
　　调料:盐、味精、豆豉、色拉油
. C$ |8 f, A& f. R$ p- C2 r　　做法:
　　1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
　　2、腊肉过水后切成薄片。
6 N- r3 ]8 [$ Y! K2 i: C　　3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。