四种美味抗衰老的家常菜

ryanbow

四种美味抗衰老的家常菜
0 w/ D$ C  G3 }; r0 n' A" ~　　一、抗衰老食品:西兰花
* c* J$ c9 C# R" z/ Z　　推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
　　美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
2 n5 a. t$ |* \　　原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
　　调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
1 c% k$ E# D, J0 h( D　　做法:
3 a! t. v6 I7 ]% g6 w* S: }　　1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
　　2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
1 u& U* x- Q& Q* F# m3 ^　　3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
- p2 j) O$ T" F2 I　　二、抗衰老食品:洋葱
　　推荐理由:洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
　　美味菜式:洋葱海鲜汤
　　原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
1 W( K" h2 E  N! o　　调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
　　做法:
( i0 _9 M. O/ m- {" ~　　1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
　　2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
　　3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
    三、抗衰老食品:豆腐
0 m) g4 S0 S: r) Y5 J$ H( B8 @　　推荐理由:除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
　　美味菜式:黄金豆腐
　　原料:豆腐、咸蛋黄、香葱
: X' u5 @5 ]5 L0 L/ O　　调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油
$ I' k8 W( M0 P2 ^+ q7 t4 {' \8 `. T9 q　　做法:
　　1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
　　2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
　　四、抗衰老食品:圆白菜
　　推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
1 [9 |. n1 g2 }" W9 j& [　　美味菜式:圆白菜炒腊肉
9 V( \) h4 r% H1 A　　原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
　　调料:盐、味精、豆豉、色拉油
　　做法:
8 f( V0 w* w9 l  f+ T# q: _　　1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
$ x' m( a* w( d5 q* M. m8 {　　2、腊肉过水后切成薄片。
$ m( u: e: k6 L' Y1 @2 g8 F　　3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。