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最近超级爱吃 土豆浓汤

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发表于 2010-1-13 01:46:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:
# J9 c& C' \8 L6 {3 h% i* |# V* M
- o. a* W" V, F8 m: d土豆1个、小蘑菇随便几朵,想吃什么都可以放- L7 d6 P3 B$ F2 J9 q

9 g0 X6 y: Y! _( h8 q调味料:* {9 s) N  I0 Z$ e5 o- }

8 g3 N% F1 X. C1、面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒0 k1 e7 K7 n  y$ s3 a
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2、盐1茶匙,糖少许# h* ?) J$ L  G! F1 r2 l' n* h
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作法:! W; H2 [8 M- R+ B* o6 c1 E
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1、土豆去皮,先煮熟或蒸熟后,放至稍凉再切丁;新鲜小蘑菇用盐水烫熟,再冲凉切片。其它材料切小块,该过水的过水就可以
% U& P/ h% c2 @3 l4 ^1 i
3 d6 x" I8 G7 K# n2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉,待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。
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3、土豆丁放入煮软,并加盐,糖调味,小蘑菇片也同时放入同煮,见土豆微微溶化时,放入其它材料再煮片刻,一开即关火,就可以起锅了- P, c: v: y3 l8 q/ f. V

2 i! X' F$ W; n6 A% d2 b轻松一点:+ Y5 h7 l9 W, T% M. c

: r7 T( R: U6 n: q. n1、土豆先煮熟再切丁比较好煮;生煮的话时间较长,而且一熟就糊,无法控制颗粒的松软度。6 u1 |6 M8 S6 D+ {4 \/ ^; K5 V7 _

; I+ U( C/ ^* F& V2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦,加一点色拉油即可避免,也比较好炒。
发表于 2010-1-23 14:00:45 | 显示全部楼层
有点食欲,赞一个吧
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 楼主| 发表于 2010-1-23 23:09:25 | 显示全部楼层
回复 2# 不鸣则已 ( l% q9 ]& J' V

  g$ y: Z3 `) E% C  l* ^1 v& g- \7 `8 K" h6 v" c5 F
    这个呢  真是不错的~~~不然也不能成为西餐里的经典菜目了啊 呵呵 帅哥
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发表于 2010-1-25 14:19:49 | 显示全部楼层
回复 3# mathieumei 多谢啦
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