最近超级爱吃 土豆浓汤

mathieumei

材料：
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6 o, x7 h" b0 d* f' ^6 z( h1 @土豆1个、小蘑菇随便几朵，想吃什么都可以放

( s. {; R$ Y% v& W调味料：
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1、面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒
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& @; j1 l0 c  @$ ^) r! T& n2、盐1茶匙，糖少许
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作法：

* v) K8 W2 D5 \9 h: ~- U9 X4 c1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。其它材料切小块，该过水的过水就可以
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- }2 s7 b4 P) ^1 O2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。
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) d" s& E6 S- }& c3、土豆丁放入煮软，并加盐，糖调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入其它材料再煮片刻，一开即关火，就可以起锅了

轻松一点：
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1、土豆先煮熟再切丁比较好煮；生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。
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2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。

不鸣则已

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mathieumei

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    这个呢  真是不错的~~~不然也不能成为西餐里的经典菜目了啊 呵呵 帅哥

不鸣则已

回复 3# mathieumei 多谢啦