熘双色鱼丝

balabala123

熘双色鱼丝的制作材料：
) {6 h: M% U! x+ L! f7 l     
  M2 U+ Z! E; P: V- E- ^# N/ D    主料：鳜鱼200克
     
    辅料：胡萝卜50克，莴笋50克，鸡蛋50克，黄豆粉8克。
. ^* v! L" e) Z; x( H     
6 E% }: V) v- e: [/ I    调料：盐15克，料酒8克，味精5克，胡椒粉5克，姜8克，大葱8克，淀粉(玉米)4克，花生油20克。
     
    做法：
  Z- H" L: |6 j* S; _6 ~     
3 J2 [* `% B: U. Y    1.鲜鳜鱼肉洗净，去骨、去皮，切成丝，用盐、料酒、胡椒面腌渍30分钟；
     
; M4 H4 b- j* o7 R, `2 a( a    2.胡萝卜、青笋分别去皮，切成粗，长相应的丝；
     
# b1 s7 F1 [8 ]$ w  `3 B  x    3.将蛋清，干豆粉调成糊，将鱼丝拌匀，用碗盛盐、料酒、味精、汤、水淀粉调成汁；
     
    4.锅内油烧至三成热，放入鱼丝、萝卜丝、青笋丝，用筷子轻轻滑散，倒入漏勺内；
     
! ~3 Z$ F/ m: N, m# m    5.锅内加油，将姜、蒜、葱炒出香味，倒入三丝，烹入芡汁，迅速翻炒均匀，起锅装碟即成。

e313465922

dsfdsfretyhythtrytrytry